John Myers
Clàr-innse
show
tàthchuid
- 220 g Radicchio ùr a
- 2 Pears ùr
- 4 slisnean Càise gobhar òg a 30 gr, me Rocamadour no gobhar camemb.
- 8 slisnean Pancetta bolg bacon an Eadailt
- Thyme ùr
- Ola ollaidh a bharrachd
- 2 tbsp rèasanan
- 20 Almonan craiceann
- Salann sùbh-craoibhe
- Piobar dubh bhon mhuileann
- 5 tbsp Ola calltainn
- 3 tbsp Fìon-dhearcan balsamic, sean
- 0,5 tsp Sugar
Stiùireadh
- Glan an radicchio, gearraich ochdamhan, thoir air falbh an stalk, cuir na duilleagan air falbh bho chèile, nigh agus snìomh tioram. Gearr ochd sliseagan de na piorran 1/2 cm de thighead gu h-iomlan, thoir air falbh an cridhe agus gearraich an còrr ann an ciùban breagha.
- Cuir sliseag de chàise gobhar eadar dà sliseagan pear agus paisg gach fear dhiubh thairis air an taobh eile le dà sliseagan bacon ann an ola ollaidh leis an thyme air gach taobh airson timcheall air 4-5 mionaidean. Thoir a-mach agus cùm blàth.
- Leagh an siùcar anns an aon phana. Caramelize na almoin agus na reasanan goirid agus paisg a-steach don radicchio. Sauté goirid agus an uairsin paisg a-steach na ciùban pear. Deglaze le aceto. Dèan cuibhleachadh agus ràithe le salann sùbh-craoibhe agus piobar. Thoir air falbh bhon teas. Measg ann an ola cnò-chnò.
- Cuir air dòigh am measgachadh radicchio agus pear air a 'phlàta, cuir air na pacaidean càise gobhar agus seirbhis leis a' baguette.
beathachadh
A ’frithealadh: 100gCalories: 326kcalGualaisgean: 10.6gProtein: 1gFat: 31.4g
