John Myers
Clàr-innse
show
tàthchuid
Airson a’ bhròg:
- 250 g Almoin slisnichte
- 7 tbsp Sugar
- 3 tbsp uisge
Airson an reòiteag:
- 500 ml Bainne tiugh
- 500 ml Cream
- 500 ml Bainne
- 100 g Pùdar almain
- 100 g Sugar
- 1,5 tbsp Corn-mhin
- 4 pc Buidheach ugh
- 1 tbsp Uisge ròs
- 10 pc Snàithleanan saffron
Airson an sgàthan sùbh-craoibhe:
- 500 g Sùbh-craoibh reòta
- 1 tbsp Sugar
- 300 ml uisge
Stiùireadh
Briogais:
- Mean air mhean leag an siùcar ann am pana gus an tòisich e dorcha donn. (TIP: Cho luath ‘s a nochdas builgeanan, tha an t-àm air tighinn). An uairsin tha an t-uisge air a chur ris. Tha an leaghan air a mheasgachadh gu math. An uairsin thèid na almonan a thogail sa bhad dhan siùcar. Cruthaich agus sgaoil gu sgiobalta air a 'phàipear bèicearachd le ìm agus rèidh. Leig le fuarachadh. An uairsin gearradh dheth timcheall air pìos. 1 x 1 cm ann am meud.
Reòiteag:
- Ann an siùpan mòr, teas am bainne co-dhlùthaichte, uachdar agus bainne còmhla agus thoir iad gu boil. Cho luath ‘s a bhios an leaghan air goil aon uair, cuir ris a’ chrò agus measgachadh. Lean air adhart a 'còcaireachd gus am bi 1/3 den leaghan air goil air falbh. A-nis cuir ris a 'phùdar almain, uisge ròs agus siùcar. Tha am min-choirce a-nis air a mheasgachadh gu math le beagan bainne agus an uairsin air a dhòrtadh gu slaodach dhan bhainne bhlàth. Gun teagamh, gluais le whisk. Mu dheireadh, measgaich na ceithir buinn-uighean leis an leaghan blàth. (TIP: Thoir a’ bhainne a-mach às a’ bhainne bhlàth agus dòirt a-steach e ann am bobhla le buidheag na h-ugh gu mall).
- Measgaich le whisk aig an aon àm. Bidh am measgachadh ugh-bainne an uairsin a’ measgachadh nas fheàrr leis a’ bhainne bhlàth gun stad. A-nis tha an leaghan air a ghoil gus an tiugh e. (TIP: tumaidh spàin dhan leaghan agus tarraing loidhne air cùl na spàin le do mheur. Ma dh’ fhanas loidhne, tha an cunbhalachd ceart aig an leaghan).
- A-nis tha an leaghan air a dhòrtadh a-steach do bhobhla agus air fhuarachadh gu teòthachd an t-seòmair. Nas fhaide air adhart tha seo air fhuarachadh sìos san fhrigeradair airson dà uair eile.
- Tha an leaghan air a phròiseasadh tuilleadh ann an inneal reòiteag a rèir an stiùiridh / molaidhean. Mura h-eil inneal deighe ri fhaighinn, feumaidh tu an leaghan fuar a dhòrtadh a-steach do mholltairean agus an còmhdach san reothadair.
Sgàthan Berry:
- Cuir na h-uile stuth ann an sospan agus thoir gu boil. An uairsin measgachadh le inneal-làimhe agus criathar an leaghan.
beathachadh
A ’frithealadh: 100gCalories: 194kcalGualaisgean: 14.8gProtein: 5gFat: 12.7g
