John Myers
Clàr-innse
show
tàthchuid
Airson an saltimbocca:
- 500 g Fillet veal
- 8 pc Sliseagan ham Parma
- 8 pc Sage a ’fàgail
- 4 tbsp Butter
- 250 ml Fìon geal
- Flour
Airson buntàta rosemary:
- Buntàta
- Rosemary
- Salt
- Pepper
Airson a 'phea agus a' mhion-ghlan:
- 400 g Peas
- 5 pc Bidh mint a ’fàgail
- 6 tbsp Cream
- 3 tbsp Butter
Stiùireadh
Airson an saltimbocca:
- Brùth na bileagan feal gu faiceallach le taobh rèidh an tairgse feòil.
- Cuir 1 sliseag de hama agus 1 duilleag sage air gach pìos feòla agus cuir a-steach e don fheòil le pocaichean fiacla. Tionndaidh an taobh neo-sheasmhach ann am flùr.
- Leagh 2 tbsp ìm ann am pana. Cuir ris an schnitzel agus cuir fiod airson 2-3 mionaidean air gach taobh. Salt agus piobar an fheòil gu socair. Àiteachan blàth.
- Deglaze an ròst le fìon geal. Cruthaich 1-2 tbsp ìm a-steach don t-sauce, cuir ris an fheòil a-rithist agus leig leis blàthachadh.
Airson buntàta rosemary:
- Marinate am buntàta le salann, piobar, ola ollaidh agus rosemary.
- Bèicear san àmhainn aig 200 céim air teas àrd / ìosal airson 30 mionaid.
Airson a 'phea agus a' mhion-ghlan:
- Còcaich na peas airson 5 mionaidean, dragh. Cuir a-steach am mint, ìm, uachdar, salann agus piobar, puree.
beathachadh
A ’frithealadh: 100gCalories: 72kcalGualaisgean: 0.1gProtein: 0.2g
