John Myers
Clàr-innse
show
tàthchuid
- 4 pc Schnitzel feal
- 8 diosg Ham parma
- 5 tbsp Flour
- 400 ml Fìon geal
- 10 duilleag Sage
- 1 tbsp margarine
- 2 pc Buntàta milis
- 4 pc Buntàta beag
- 200 ml Bainne
- 1 tbsp Butter
- 1 BhP Nutmeg
- 250 g balgan-buachair
- 3 pc Sailidh
- 1 pc Zucchini buidhe
- 1 pc Zucchini
- 2 tsp Luibhean ann an Provence
- 4 pc Carrots òga le uaine
- Salt agus piobar
Stiùireadh
- Crùisg am buntàta agus bruich iad ann am pìosan beaga ann an uisge saillte gus am bi iad bog. Pròiseas am buntàta le punnd, bainne agus ìm a-steach do puree. Feuch an dèan thu cinnteach nach eil pìosan mòra air fhàgail. An uairsin ràithe am puree le salann, piobar agus cnòmag agus cleachd poca pìobaireachd airson a chuir ann an cearcall air an truinnsear gus turaidean a chruthachadh.
- Gearr am balgan-buachair ann an ciùban beaga agus cuir iad ann am pana le prìne de ìm agus an t-seabhag. Rèitich le beagan salainn agus piobar. An uairsin lìonaidh tu taobh a-staigh an turaid bhuntàta milis leis na balgan-buachair crìochnaichte.
- Cuir na truinnsearan leis na turaidean buntàta milis san àmhainn aig 100 ceum. Cleachd gearradair snìomhach gus na zucchini a ghearradh a-steach do shnìomhanach (air an làimh eile, faodaidh tu cuideachd a ghearradh ann an sligean tana). Fry na zucchini ann am beagan ola anns a 'phaban agus ràithe le luibhean Provence.
- Gearr an schnitzel feal gu leth sa mheadhan agus cuir 2 dhuilleag mhòr sage air gach taobh den schnitzel. An uairsin cuir sliseag de ham Parma air an taobh leis an saoi. Tionndaidh gach taobh den schnitzel feal ann am flùr.
- Bidh na schnitzels an uairsin air an rùsgadh gu sgiobalta air gach taobh ann am pana teth le margarine (1/2 - 1 mionaid aig a’ char as àirde gach taobh, a rèir tiugh na feòla). An uairsin deglaze an fheòil le fìon geal. Leig leis an schnitzel suirghe anns a 'phaban leis an fhìon geal airson timcheall air 3-5 mionaidean.
- Thoir na schnitzels a-mach às a 'phaban agus cuir iad blàth san àmhainn leis na turaidean buntàta milis, san eadar-ama dòrtadh fìon a-steach don phaban agus lughdaich an sauce.
- Gabh pana eile agus friogais na curanan air an slaodadh (fàg an uaine air mullach a’ churrain mu 1-2 cm) le pinch ìm. Rèitich le pinch salainn agus an dèidh timcheall air 2 mhionaid dòirtidh teaspoon de shiùcair thairis air. Glaodh na carraidean le siùcar agus an dèidh timcheall air 1-2 mionaid thoir a-mach às a 'phaban iad agus cuir air dòigh iad air na zucchini spionag air a' phlàta. Clò-bhuail an saltimbocca leis an t-sauce fìon geal lùghdaichte air a 'phlàta agus faigh tlachd às an teas.
beathachadh
A ’frithealadh: 100gCalories: 145kcalGualaisgean: 8.4gProtein: 6.7gFat: 7g
