John Myers
Clàr-innse
show
tàthchuid
Gearraidhean feòil feòil spìosrach: (16 pìosan)
- 500 g Feòil mairt
- 1 Rolagan an-dè
- 2 Oiseanan mòra timcheall air. 300 g
- 1 Piobar clag dearg timcheall air. 150 g
- 0,5 Zucchini timcheall air. 150 g
- 1 pìos Ginger meud walnut
- 2 Cloves garlic
- 1 Piobar chili dearg
- 15 g Coriander ùr
- 2 Eggs
- 1 tbsp Salt
- 1 tsp Paprika milis
- 1 tsp Pùdar curraidh tlàth
- 100 g Breadcrumbs
- 1 Cupa Ola lus na grèine
Càl dearg:
- 1 Càl dearg approx. 1 kg / glanadh timcheall. 800 g
- 2 Oinniún timcheall air. 200 g
- 2 ùbhlan timcheall air. 350 g
- 2 tbsp Ola lus na grèine
- 1 liotair Broth cearc (2 ciùban de 10 g gach fear)
- 4 tbsp Jam sùbh-làir
- 2 tbsp Vinegar Soitheach Apple
- 2 tbsp Fìon-dhearcan aotrom
- 1 tsp Salt
- 1 tsp Sugar
- 4 Cloves
Parsnip agus mash buntàta: (Airson 4 neach!)
- 500 g Pornips
- 500 g Buntàta
- 2 tsp Salt
- 1 tsp Turmeric
- 2 tbsp Butter
- 2 tbsp Cream
- 2 prìnichean mòra Salt
Sauce: (Airson 4 daoine!)
- Fry am pana air na bàlaichean feòla
- 2 tbsp Flour
- 400 ml Broth cearc (1 ciùb de 10 g)
- 50 ml Cream
- 2 prìnichean mòra Salt
- 2 prìnichean mòra Sugar
- 0,5 tbsp gort Maggi
- 0,5 tbsp Sabhs soy
Dèan seirbheis:
Stiùireadh
Gearraidhean feòil feòil-mhara spìosrach:
- Gabh na rolagan ann an uisge agus brùth a-mach iad gu math. Peel, leth agus dìs na h-uinneanan. Glan, nigh agus dìs na piopairean. Crùisg na zucchini, gearradh a-steach ann an sliseagan agus an uairsin ann an ciùban breagha. Crùisg agus gearraich na clachan garlic agus an ginger. Glan / cridhe a 'phiobair chili, nigh agus dìsnean gu math. Nigh an coriander, crathadh tioram agus gearradh gu breagha. Cuir a h-uile càil (500 g dermett feòil-mart, rolla arain air a bhrùthadh, ciùban oinniún, ciùban paprika, ciùban zucchini, ciùban garlic, ciùban ginger, piobair chili, 2 ugh, gearradh coriander. pùdar) ann am bobhla agus cuir gu math measgachadh / glùinean. Cruth bàilean-feòla (timcheall air 1 pìosan) le làmhan tais, rolaig a-steach do chriomagan arain, cuir iad ann am pana le ola lus na grèine (½ - 1 cupa) air gach taobh gus am bi iad donn òir agus cùm blàth san àmhainn aig 1 ° C gus am bi thu a ’frithealadh.
Càl dearg:
- Glan agus cairteal an càl dearg, thoir air falbh an stalk agus gearradh ann an stiallan breagha. Crùisg na h-ùbhlan, thoir air falbh an cridhe agus na dìsnean. Crùisg agus cairteal na h-uinneanan agus gearradh iad ann an stiallan tana. Teas ola lus na grèine (2 tbsp) ann an siùpan mòr, friogais na stiallan oinniún ann, cuir na stiallan càl dearg ris, fry / sauté goirid agus deglaze / dòrtadh air stoc cearc (1 liotair). Cuir na ciùban ubhail, silidh connlach (4 spàinean), salann (1 teaspoon), fìon-dhearcan leann-ubhail (2 spàinean), fìon-dhearcan rus aotrom (2 spàinean), salann (1 teaspoon), siùcar (1 teaspoon) agus clòbh (4 pìosan). ). Leig leis a h-uile càil suirghe / goil airson timcheall air 1.5 uair a thìde. Is dòcha gun cuir thu uisge teth aig an deireadh gus nach loisg an càl dearg.
Parsnip agus buntàta mash:
- Peel agus dìs parsnips. Crùisg, nigh agus dìsnean am buntàta. Cuir a h-uile càil ann an sospan mòr le uisge saillte (2 spàin-tì de shalainn) agus turmeric (1 teaspoon) agus bruich airson timcheall air 25 mionaid, dòrtadh tro chriathar cidsin, till air ais chun phoit teth agus sprèadhaich ìm (2 spùran-bhùird), uachdar ( Bidh 2 lòch-bhùird) agus salann (2 phrìne mhòr) ag obair troimhe / punnd troimhe leis a’ bhuntàta masher.
Sauce:
- Sgap am flùr (2 tbsp) a-steach don phana-fhrithealaidh (losgadh a-steach!), Deglaze leis a’ stoc cearc (400 ml) agus crathadh le salann (2 uinneanan mòra), siùcar (2 pinch mhòr) agus Maggi seasoning (½ tbsp) agus soy. sauce (½ tbsp) airson blas.
Dèan seirbheis:
- Dèan frithealadh air stàilichean feòil-feòil spìosrach le càl dearg, parsnips pronn agus buntàta is sabhs, air an sgeadachadh le pìosan tangerine.
