John Myers
Clàr-innse
show
tàthchuid
Sgoltadh stalk:
- 2 Stalk chop, 200 g
- 2 tbsp Flour
- 4 prìnichean mòra Salann mara garbh bhon mhuileann
- 4 prìnichean mòra Piobar dathte bhon mhuileann
- 4 tbsp ola
Clach:
- 1 Kohlrabi air a slaodadh / air a ghlanadh timcheall air. 500 g
- 1 tsp Salt
- 1 tbsp Butter
- 4 tbsp Uachtar còcaireachd
- 2 prìnichean mòra Salann mara garbh bhon mhuileann
- 2 prìnichean mòra Piobar dathte bhon mhuileann
- 1 pinch mòr Nutmeg
artoffelstampf:
- 500 g Buntàta
- 1 tsp Salt
- 1 tbsp Butter
- 1 tbsp Uachtar còcaireachd
- 2 prìnichean mòra Salann mara garbh bhon mhuileann
- 2 prìnichean mòra Piobar dathte bhon mhuileann
- 1 pinch mòr Nutmeg
Stiùireadh
Sgoltadh stalk:
- Nigh na sgoltagan stalk, tiormaich le pàipear cidsin, flùr, friogais ann am pana le ola (4 lòch-bhùird) gus am bi iad donn òir air gach taobh agus ràithe air gach taobh le salann mara garbh bhon mhuileann agus piobar dathte bhon mhuileann.
Clach:
- Crùisg / glan an kohlrabi, cairteal agus gearradh na phìosan. Boil na sliseagan kohlrabi ann an uisge saillte (1 teaspoon) airson timcheall air 8 mionaidean agus dragh tro chriathar cidsin. Cuir ìm (1 tbsp), uachdar còcaireachd (4 tbsp), salann mara garbh bhon mhuileann (2 uinneanan mòra), piobar dathte bhon mhuileann (2 pinch mhòr) agus cnòmag (1 pinch mòr) anns an t-saucepan teth agus measgachadh le cuisle. Mu dheireadh paisg a-steach na sliseagan kohlrabi bruich.
Buntàta pronn:
- Crùisg agus dìsnean am buntàta, bruich ann an uisge saillte (1 teaspoon salainn) airson timcheall air 20 mionaid, dragh, till air ais chun an t-saucepan teth agus crathadh le ìm (1 spàin-bùird), uachdar còcaireachd (1 spàin-bùird), salann mara garbh bhon mhuileann ( 2 prìne mòr), piobar dathte bhon mhuileann (2 phrìne mhòr agus cnòmag (1 pinch mòr) leis a’ bhuntàta masher / obraich troimhe.
Dèan seirbheis:
- Cutlet stalc le glasraich kohlrabi agus buntàta pronn air a thiormachadh le geir ròsta, frithealadh.
