John Myers
Bidh tomatoan ùra air am buain a 'blasad gu sònraichte blasda! Ma bheir thu aire do ghrunn phuingean, faodar tomatoan a stòradh gu math cuideachd. Is e a’ cheist a tha a’ cur dragh air mòran: Am faod tomatoan a dhol anns a’ frids? Bidh sinn a’ nochdadh an dòigh as fheàrr air tomato a stòradh.
Is e an tomato aon de na glasraich as fheàrr leis na Gearmailtich. Ach chan eil tomatoan ach fìor aroma as t-samhradh, nuair a tha iad ann an seusan an seo. Tha an ràithe airson tomato dachaigheil a 'mairsinn bho Ògmhios gu Dàmhair.
Buinidh tomatoan don teaghlach oidhche-oidhche agus tha iad air an dèanamh suas de 94 sa cheud uisge. Tha seo a 'ciallachadh gu bheil tomatoan gu math ìosal ann an calaraidhean (17 kcal gach 100 g). Tha a h-uile càil aig a 'chòrr de na measan: tha tomato làn de bhiotamain C, snàithleach, agus potasium. Tha phytochemicals ann cuideachd a thathar an dùil a chuidicheas le bhith a 'dìon an aghaidh ghalaran cardiovascular agus a' neartachadh dìonan na buidhne.
A 'stòradh tomato: 5 molaidhean
Leis an stòradh as fheàrr, faodaidh tu tomato a chumail airson suas ri 14 latha. Ach, tha e nas fheàrr ma dh'itheas tu na measan dearg, buidhe no orains taobh a-staigh seachdain.
Fosgailte, dorcha, fionnar: Is e seo an dòigh as fheàrr air tomato aibidh a stòradh
Na pacaich tomatoan aibidh ann am poca, tupperware no a leithid, ach stòraich iad fosgailte ann an àite dorcha agus èadhar. Feumaidh tomato ocsaidean airson an làn àile a leasachadh. Tha teòthachd bho 12 gu 16 ceum Celsius air leth freagarrach. Tha na tomataichean fìonain beag, milis a 'còrdadh ris beagan nas blàithe: tha iad a' faireachdainn nas cofhurtaile aig 15 gu 18 ceum.
Ma ghabhas e dèanamh, na pacaich na tomataichean air mullach a chèile, ach taobh ri taobh air uachdar air a lìnigeadh le pàipear cidsin - mar seo chan fhaigh na measan mothachail bruthaidhean.
Feuch an fàg thu na casan agus na blàthan air na measan gus am fuirich na tomato ùr nas fhaide.
Nigh na tomataichean dìreach mus ith thu iad.
Leig le tomatoan neo-aibidh ath-bhreithneachadh
Cha bu chòir dhut tomato uaine, neo-aibidh ithe. Tha solanine puinnseanta annta, a dh’ fhaodadh - ach ann am meudan mòra - leantainn gu comharran puinnseanachadh. Tha comharran cus solanine a’ toirt a-steach duilgheadasan analach, amhach ghoirt, troimh-chèile stamag, a’ bhuineach agus cràdh bodhaig.
Faodaidh tu tomatoan neo-aibidh a phasgadh ann am pàipear-naidheachd agus an uairsin leigeil leotha ath-bhreithneachadh aig teòthachd an t-seòmair. Tha uinneag grianach cuideachd na àite math airson tomatoan ath-bhreithneachadh.
Co-dhiù: Faodaidh an solanine toxin nàdarra cuideachd puinnseanachadh cunnartach ann am buntàta uaine agus ginideachadh.
Tomatoes: feuch an cùm thu iad air leth
Bidh tomatoan a 'toirt dheth an ethylene gas a tha a' fàs nas luaithe, a bhios a 'luathachadh metabolism mheasan is ghlasraich agus a' leigeil leotha ath-bhreithneachadh nas luaithe. Mar sin, daonnan a 'stòradh tomato air leth.
Gu dearbh, faodaidh tu cuideachd brath a ghabhail air buaidh ethylene: Ma tha thu airson ùbhlan, bananathan, apricots, cucumbers no piobair ath-abachadh, mar eisimpleir, faodaidh tu dìreach na toradh a chuir ri taobh na tomataichean agus bidh iad a ’fàs nas luaithe.
Leugh cuideachd: Cheannaich thu banana neo mango neo-aibidh? San dòigh seo, bidh na toradh ag ath-bhreithneachadh gu sgiobalta
Am faod tomatoan a dhol dhan frids?
A bheil e ciallach tomatoan a stòradh anns a’ frids gus am beatha a leudachadh? Tha am freagairt don cheist gu soilleir: chan eil. Tha tomatoan mothachail air fuachd agus mar as trice chan eil iad a 'buntainn ris an fhrigeradair. An sin bidh iad a 'call an àile gu luath, a' fàs flùrach agus a 'tòiseachadh a' fàs tràth. Tha na glasraich dearg as cofhurtail aig 12 gu 16 ceum.
Air làithean teth, mar sin tha e nas fheàrr na tomataichean a stòradh anns an t-seilear fionnar, ma ghabhas e dèanamh, an àite a bhith gan cur san fhrigeradair.
An urrainn dhut tomatoan a reothadh?
'S e, is urrainn dhut tomatoan a reothadh gu furasta. Air sgàth an ìre uisge àrd, ge-tà, bidh iad a 'fàs bog agus brònach nuair a thèid an stòradh san reothadair. Chan eil iad freagarrach tuilleadh airson caitheamh dìreach, ach faodaidh tu an cleachdadh airson sàsaichean no brot a dhèanamh.
Dè a nì thu le tomato gu math aibidh?
Nuair a gheibh tomato craiceann “sloppy,” bog, tha sin na chomharra gu bheil iad air a dhol seachad air a’ phrìomhachas aca. Chan eil tomatoan fìor abaich a-nis air leth freagarrach airson soithichean mar tomato agus mozzarella, ach tha iad foirfe airson an gleidheadh. Mar as trice, tha tomatoan gu sònraichte fallain nuair a bhios iad air am bruich no air an giullachd ann an dòigh eile: tha na pigmentan planntrais buidhe-dearg (carotenoids) an uairsin air an gabhail a-steach nas fheàrr na le tomato ùr.
Cudromach fios a bhith agad: Ma nochdas molltair air an tomato, cha bu chòir dhut ithe tuilleadh. Air sgàth cunbhalachd uisgeach, bidh na spòran molltair a’ sgaoileadh gu sgiobalta air feadh nam measan.
Dìreach thionndaidh am molltair seo gu bhith na dhuilgheadas anns an deuchainn againn air sàsaichean tomato: Ann an ceithir sàsaichean tomato, lorg an obair-lann a bharantaich sinn tocsainnean molltair aig ìre a dh’ ìsleachadh sinn. Tha tocsainnean molltair chan e a-mhàin tàmailteach, ach cuideachd nan cunnart slàinte. Is iad sin tocsainnean alternaria, gu sònraichte alternariol (AOH) agus searbhag tenuazonic (TEA).
