John Myers
Clàr-innse
show
tàthchuid
tagliatelle
- 200 g Pasta flùr seòrsa 00
- 2 Eggs
- 1 briogais Salt
uachdar paprika ròsta
- 3 Dearg Paprika
- 1 Shalot, air a ghearradh gu breagha
- 2 Cloves garlic, air a ghearradh gu breagha
- 1 tbsp Pasgan tomato
- 1 tbsp Siùcar cana amh
- 200 ml Stoc glasraich
- 100 ml Cream
- Chilli bhon mhuileann
- Piobar dubh bhon mhuileann
- Salt
- 2 tbsp Peirsil duille air a ghearradh gu breagha
Muasgain-chaola teth
- 150 g carran-creige
- 2 Cloves garlic, air an gearradh gu breagha
- 6 tbsp Ola-chroinn-ola
- Chilli bhon mhuileann
- Piobar dubh bhon mhuileann
- Salt
Stiùireadh
tagliatelle
- Cuir am flùr còmhla ris an t-salann ann am bobhla, cuir na h-uighean ris agus glùin le do làmhan gus taois elastagach a chruthachadh, paisg e ann am film cling agus leig leis fois airson co-dhiù 30 mionaid aig teòthachd an t-seòmair.
- An uairsin cuir a-mach an taois gu tana leis an inneal pasta agus gearraich e ann an tagliatelle leis a’ cheangal tagliatelle. An uairsin bruich iad ann an uisge saillte gu leòr gus an tèid al dente.
uachdar paprika ròsta
- Lìon duilleag bèicearachd le pàipear parchment agus preheat an àmhainn gu 250 ceum. Gearr na piopairean gu leth, thoir air falbh an stalk agus na kernels agus an uairsin cuir iad leis an uachdar gearraidh a tha mu choinneamh sìos air an duilleag bèicearachd agus cuir air an sgeilp àrd san àmhainn. Fàg na piopairean san àmhainn gus an tionndaidh iad dubh agus blister (mu 20 mionaid).
- An uairsin thoir na piopairean a-mach às an àmhainn agus IMMEDIATtbspY cuir iad ann am baga reòiteag, seulaich e gu teann agus leig leis na piopairean fuarachadh ann. A-nis is urrainn dhut na craiceann a thoirt air falbh bho na piopairean gu furasta. Gearr na piopairean rùisgte gu pìosan mòra, na tilg air falbh am brew a chruthaich sa bhaga.
- Teas beagan ola ollaidh ann an sospan agus cuir a-steach an t-seabhag agus an eòrna ann, an uairsin cuir a-steach am paprika, taois tomato agus siùcar agus leig leis ròstadh beagan, an uairsin deglaze leis an stoc glasraich agus an stoc paprika agus bruich a h-uile càil airson timcheall air 15 mionaidean nas lugha. Leig leis an lasair suathadh.
- An uairsin cuir a-steach an uachdar, thoir gu boil agus an uairsin glan gu mionaideach leis a’ mheasgadair làimhe agus an uairsin ràithe le salann, piobar agus chili bhon mhuileann, bu chòir dha faighinn tro beagan teas. Dìreach mus dèan thu seirbheis, paisg a-steach am peirsil.
prawns teth
- Cuir an ola ollaidh ann am bobhla, suathadh a-steach na clòthan garlic, ràithe le chili bhon mhuileann, salann is piobar, measgachadh gu math agus bog na carranan glan airson co-dhiù 2 uair a thìde.
- An uairsin dòrtadh thairis air criathar agus cuir fiod airson greiseag ann am pana teth - chan fheum thu ola sam bith a chuir ris, nì an ola bho na muasgain-chaola gu math.
Co-chruinneachadh agus crìochnachadh
- Strain an tagliatelle agus cruinnich mu 50 ml de uisge pasta. Cuir uisge pasta ris an t-sauce. Cuir an tagliatelle air truinnsear pasta, dòirt an sabhs thairis air agus mullach leis na muasgain-chaola mar mhullach.
beathachadh
A ’frithealadh: 100gCalories: 354kcalGualaisgean: 6.3gProtein: 1.3gFat: 36.6g
