John Myers
Clàr-innse
show
tàthchuid
Dath:
- 250 g Flour
- 150 g ìm aig teòthachd an t-seòmair
- 90 g Sugar
- 1 briogais Salt
- 1 tbsp Rùm
Lìonadh:
- 1 glainne mòr Amarena cherisean, cuideam air a dhrèanadh timcheall air. 400 g
- 45 g Starch bìdh
Bratach:
- 4 Whites ugh
- 125 g Butter
- 150 g Siùcar pùdarrach
- 200 g Jam apricot
- 175 g almonds gràtaichte
- 75 g Flour
- 1 Buidheach ugh
- 1 tbsp Coirce-coirce
- 0,5 tube Ola searbh almond
Topping:
- 2 tbsp Jam apricot
- 5 Amarena cherisean
- 30 Kernels pistachio
Stiùireadh
Lìonadh:
- Cuir na cherisean ann an colander agus dragh an sùgh thairis air bobhla. Leis gu bheil na cherisean Amarena gu math syrupy agus is dòcha nach bi an leaghan gu math cinneasach, lìon iad suas gu 1/2 liotair le uisge. Mar as trice tha an syrup cho milis is gu bheil e blasad math eadhon às deidh a thiormachadh. Ach is dòcha feuchainn air aon turas agus is dòcha milis a dhèanamh beagan. Cuir an leaghan - ach a-mhàin beagan lòin-bùird - ann an sospan agus thoir gu boil. Meudaich an stalc leis an leaghan a tha air fhàgail agus cuir a-steach don sùgh ghoileach. Cruthaich gus am bi am measgachadh a 'tiormachadh agus an uairsin a' gluasad gu bobhla. Còmhdaich an uachdar gu teann le film cling gus cruthachadh craiceann a sheachnadh agus leig leis a h-uile càil fuarachadh. Dèan cherisean agus maragan deiseil.
Dath:
- Cuir na h-uile stuth ann am bobhla agus obraich le forc gu tomad crumbly. An uairsin lean ort ag obair gu sgiobalta le do làmhan agus glùineas taois rèidh, neo-mhaide a-mach às.
- Im na molltairean tartlet. Rol a-mach an taois eadar 2 shreath de phàipear bèicearachd mu 4 mm tiorma. Thoir air falbh am pàipear àrd agus cuir molltair air an-còmhnaidh. Gearr a-mach mun cuairt a rèir àirde an oir, thoir air falbh an taois gu faiceallach bhon phàipear ìosal, cuir a-steach am molltair agus brùth gu socair a-steach agus air adhart. Gearr dheth an còrr taois aig an oir le sgian geur. Gluais an taois a tha air fhàgail a-rithist, cuir a-mach a-rithist agus lean air adhart mar a bha e roimhe.
- Preheat an àmhainn gu 190 °. A-nis sgaoil 2 - 3 spàinean de mheasgachadh maragan a-steach don taobh a-staigh de na tartlets agus cuir 5 cherisean air a’ mhullach. Cuir na molltairean air raca an àmhainn agus prebake airson 10-15 mionaidean air a 'chrann meadhan.
Bratach:
- Fhad 's a bhios na tartlets a' preabadh, buail na gealaichean uibhe gus an robh iad stiff. Buail an t-ìm agus an siùcar pùdair gus an robh e sgìth. An uairsin cuir a-steach na grìtheidean eile aon às deidh a chèile agus mu dheireadh paisg a-steach na gealaich ugh. Thoir am measgachadh a-steach do phoca pìobaireachd. Spùt cruinn no cumadh rionnag, chan eil e gu diofar, ruithidh aifreann a-mach aig àm bèicearachd co-dhiù.
- Gabh na tartlets a 'gabhail a-steach a' ghriod goirid a-mach às an àmhainn agus còmhdaich iad uile gu fialaidh leis a 'mheasgachadh almond agus meringue. Cha bu chòir na cherisean a bhith rim faicinn tuilleadh. Tionndaidh an àmhainn sìos gu 180 °, cuir a 'ghriod air ais ann am meadhan an àmhainn agus bruich na tartlets airson timcheall air. 25 mionaid. Bu chòir dhaibh a bhith dath donn òir. Thoir an grill a-mach às an àmhainn agus leig leis fuarachadh.
Topping:
- Teas an jam ann an sospan agus leig leis leaghadh. Brus na tartlets gu fialaidh leis. Lùghdaich na cherisean gu leth, cuir leth agus 3 kernels pistachio sa mheadhan agus leig leis an silidh a dhol a-rithist. An uairsin thoir air falbh iad bho na molltairean.
- Cleachd na cherisean a tha air fhàgail airson adhbharan eile. Thoir air falbh am marag ....;))) Rinn a h-uile grìtheidean eile 10 tartlets.
beathachadh
A ’frithealadh: 100gCalories: 589kcalGualaisgean: 5.7gProtein: 24gFat: 53g
