John Myers
Tha beans gu math fallain. Bidh iad a 'toirt seachad barrachd snàithle na glasraich sam bith eile. Tha aon sheirbheis de phònairean a 'toirt seachad 20% den chuibhreann snàithle làitheil a thathar a' moladh. Leis gu bheil grunn stuthan fallain eile ann am pònairean, thathas cuideachd den bheachd gu bheil iad feumail airson prophylaxis aillse agus casg air mòran ghalaran eile.
Sgrùdadh mòr air aillse colorectal
Rinn luchd-rannsachaidh Iapanach sgrùdadh seachd bliadhna. Rinn iad sgrùdadh air còrr air 43,000 neach eadar aoisean 40 agus 79. Bha iad uile ann an cunnart àrd aillse, agus bha iad uile ag ithe glè bheag de fiber.
Mar as motha de snàithleach a bhios com-pàirtichean an sgrùdaidh ag ithe bho bhith ag ithe phònairean, is ann as ìsle a bhios an cunnart aillse coloin a leasachadh. Bha seo gu sònraichte fìor mu na fir a ghabh pàirt. Lorg an sgrùdadh gur e am freumhag bho na pònairean a thug buaidh nas motha air staitistig aillse coloin na stòr snàithleach sam bith eile (3Trusted Source).
Tha buaidh anti-carcinogenic aig beans
Tha rannsachadh eile a 'moladh gu bheil an snàithleach ann an lusan bean, leithid cearcan-feòil, a' cur casg air a 'bhodhaig bho bhith a' gabhail a-steach carcinogens (stuthan a tha ag adhbhrachadh aillse). Mar as lugha de charcinogens a bheir thu a-steach, is ann as motha de mhilleadh a thèid do cheallan, figheagan bodhaig agus buill-bodhaig a sheachnadh. Lùghdaich seo cuideachd cunnart aillse.
Tha antioxidants ann am beans a bhios gu nàdarrach a’ sabaid an-aghaidh radicals an-asgaidh. Bidh radicals an-asgaidh a’ sgrios inneal cealla tro phròiseas oxidation, a dh’ fhaodadh aillse adhbhrachadh. Ach, bidh na antioxidants a’ neodachadh na radicals an-asgaidh mus urrainn dhaibh eadhon milleadh a dhèanamh.
Beans - antioxidant cumhachdach
Rinn luchd-rannsachaidh Grèigeach deuchainn air earrannan bho 11 legumes eadar-dhealaichte (is e legumes a th’ ann am pònairean cuideachd!) Ach chan e sin a-mhàin! Bha a’ mhòr-chuid dhiubh cuideachd comasach air DNA daonna, ie an genoma againn, a dhìon bho mhilleadh oxidative. Dh’ fhaodadh seo leis fhèin mìneachadh mar-thà carson a tha comas an-aghaidh aillse aig pònairean.
Beans mar prophylaxis aillse broilleach
Dè an ìre as urrainn dha pònairean casg a chuir air leasachadh aillse broilleach ann am boireannaich? Ann an sgrùdadh anns an robh 90,000 nursaichean òga, b' e boireannaich a bha ag ithe phònairean no leannils co-dhiù dà uair san t-seachdain a bha an cunnart aillse broilleach a leasachadh.
Bha na h-eòlaichean a’ gabhail ris gu bheil flavonoids - tha na stuthan sin cuideachd nam phytochemicals - a’ bacadh radicals an-asgaidh, mar sin a’ dìon cheallan na bodhaig bho mhilleadh oxidative agus aig a’ cheann thall a’ marbhadh cheallan aillse. Mar sin ith pònairean no leannils co-dhiù dà uair san t-seachdain gus casg a chuir air aillse broilleach.
Bidh fibar a 'lùghdachadh cunnart aillse coloin
Tha tòrr snàithleach ann am pònairean, a bhios a’ cruinneachadh anns a’ chnàimh gun chnàmh gus a bhith air a aiseag leis na bacteria a tha a’ fuireach ann. Bidh am pròiseas coipeadh a’ toirt a-mach stuth aig a bheil buaidh anti-inflammatory agus cuideachd a ’sabaid ri fàs cealla neo-àbhaisteach, a dh’ fhaodadh aillse adhbhrachadh.
A bharrachd air an sin, tha an snàithleach do-sheachanta anns na pònairean a’ dèanamh cinnteach gu bheil luach glycemic glè ìosal aca. Is e taobh slàinte buannachdail de bhith ag ithe biadhan ìosal-glycemic gu bheil iad gan ithe a’ leantainn gu cunnart nas lugha de aillse coloin.
Bidh fòcas teòiridheach gu tric a’ leantainn gu cuspair neo-eòlach. Mar sin, cho-dhùin an luchd-rannsachaidh na teòiridhean aca a dhearbhadh ann an cleachdadh. Gus seo a dhèanamh, rinn iad sgrùdadh air euslaintich a bha air polyps intestinal a thoirt air falbh roimhe agus dh’ atharraich iad an daithead ann an dòigh gus am faigheadh com-pàirtichean an sgrùdaidh barrachd phònairean bruich airson ithe.
Mu dheireadh, às deidh timcheall air ceithir bliadhna, lorg an luchd-saidheans gu robh cunnart nas lugha de 65% aig na daoine a dh’ ith a ’mhòr-chuid de phònairean a bhith a’ leasachadh polyps anns na caolan aca a-rithist.
Bidh beans a 'toirt seachad searbhag folic
Is e stuth cudromach eile airson casg aillse an searbhag folic a lorgar anns na vitamain B - tha pònairean cuideachd nan deagh stòr bìdh airson seo. Le bhith ag ithe biadhan a tha beairteach ann an searbhag folic a’ lughdachadh cunnart aillse pancreatic agus coloin.
Bidh folates cuideachd a’ cuideachadh le bhith a’ togail agus a’ càradh ar DNA. Le bhith ag ithe ro bheag de fhòlaid faodaidh sin milleadh ginteil adhbhrachadh. Ach, cha bu chòir searbhag folic a bhith air a chaitheamh ach ann an cruth nàdarra - tro dhaithead. Tha sgrùdaidhean saidheansail a 'moladh gum faodadh cur-ris searbhag folic a bhith nas carcinogenic na dìon aillse.
Beans an aghaidh aillse prostate
Bidh seòrsa sam bith de phònair ag obair - biodh e na phònairean bèicearachd, pònairean dubha, pònairean nèibhi, edamame, pònairean dubha, beans garbanzo, no beans lima. Bidh iad uile a 'lùghdachadh cunnart aillse coloin. Mar as trice, mar as motha de legumes a bhios fir ag ithe, is ann as ìsle a bhios an cunnart aillse brostach a leasachadh.
Tha diofar sgrùdaidhean air sealltainn gum faod ithe mòran legumes (a’ toirt a-steach pònairean, leannils, agus peasairean) an cunnart bho aillse prostate a lughdachadh. Ma tha thu aig an aon àm a 'seachnadh bho sheòrsa sam bith de dh'fheòil, bidh na ceudadan sin ag àrdachadh eadhon nas fhaide.
Beans agus tinneas an t-siùcair seòrsa 2
Tha clàr-innse glycemic glè ìosal (GI) aig legumes mar phònairean. Bidh an GI a’ tomhas dè cho luath sa bhios do shiùcair fala ag èirigh às deidh dhut biadh sònraichte ithe. Bidh biadhan le GI àrd ag adhbhrachadh gum bi ìrean siùcar fala ag èirigh gu sgiobalta, agus bidh biadhan le GI ìosal - leithid pònairean - ag adhbhrachadh gum bi an àrdachadh ann an siùcar fala nas slaodaiche agus nas cothromaiche.
Tha grunn sgrùdaidhean ann a tha a 'sealltainn gu bheil daithead stèidhichte air biadh àrd-glycemic cha mhòr a' dùblachadh an cunnart bho bhith a 'leasachadh tinneas an t-siùcair seòrsa 2. A bharrachd air an sin, tha an daithead seo a 'meudachadh chunnart tinneas cridhe a leasachadh.
Bidh biadhan le GI àrd ag adhbhrachadh àrdachadh geur ann an siùcar fala, a tha ag adhbhrachadh gum bi am pancreas a 'leigeil a-mach barrachd insulin. Ma tha an daithead sa mhòr-chuid air a dhèanamh suas de bhiadhan le GI àrd (mar a tha cumanta an-diugh), bidh an gnìomh pancreatic a’ fàs nas laige mean air mhean. Bidh cinneasachadh insulin a’ lughdachadh barrachd is barrachd, a tha mu dheireadh a’ leantainn gu tinneas an t-siùcair.
Bidh beans a 'toirt taic do chall cuideam
Ge-tà, eadhon ged a gheibh thu cuid de chalaraidhean bho bhith ag ithe phònairean, cha chuir thu mòran cuideam ris a 'bhodhaig agad gu h-iomlan, agus mar sin caillidh tu cuideam fhathast. Agus chan e a-mhàin gu bheil pònairean gad chumail caol, ach tha iad cuideachd àrd ann am fiber agus potasium fhad ‘s a tha iad ìosal ann an geir is gualaisg. A bharrachd air an sin, tha pònairean nan stòr fìor mhath de phròtain a chuidicheas tu gus an cuideam as fheàrr agad a chumail suas.
Beans airson cholesterol àrd
Ma tha cholesterol àrd agad, faodaidh tu leth chupa de phònairean ithe gach latha gus ìrean cholesterol àrdachadh. Ma tha thu fallain air dhòigh eile, cumaidh an seirbheis làitheil sin de phònairean na h-ìrean cholesterol agad sìos.
Beans ann an arteriosclerosis
Tha buaidh mhath aig buaidh antioxidant nan grìtheidean bean a chaidh ainmeachadh gu h-àrd air casg arteriosclerosis. Bidh na antioxidants anns a’ phòna a’ sabaid an aghaidh radicals an-asgaidh sa bhodhaig mus urrainn dhaibh cholesterol na bodhaig fhèin a oxidachadh.
Bidh colaistéarol LDL oxidized a 'cur ri leasachadh atherosclerosis. A bharrachd air an sin, tha cuid de flavonoids, a tha cuideachd ann am pònairean, a 'cur an aghaidh a bhith a' gèilleadh plàtaichean fala agus tasgaidhean geir anns na h-artaigilean. Tha seo cuideachd a 'cur bacadh air leasachadh arteriosclerosis. Thathas a’ moladh gu mòr pònairean dubha, pònairean dubha dearga, beans pinto, agus leannils.
Mar a chì thu, tha legumes nan deagh bhiadhan a tha buannachdail do shlàinte ann an iomadh dòigh.
