John Myers
Ro-ràdh do Tortillas Flùr Mheicsiceo
Tha biadh meadhanach ainmeil airson a spìosraidhean bòidheach, stuthan dathte, agus blasan iom-fhillte. Am measg an iomadh stàplalan de bhiadh Mheicsiceo, is e am tortilla flùr aon den fheadhainn as mòr-chòrdte. Tha an aran rèidh sùbailte seo air a chleachdadh ann an grunn shoithichean, leithid quesadillas, burritos, agus tacos. Tha tortillas flùr nam pàirt de chultar Mheagsago, agus tha an cruthachadh air a mheas mar chruth ealain.
Eachdraidh Tortillas Flùr
Tha eachdraidh fhada agus inntinneach aig tortillas flùr. B’ e na Aztecs, a bha a’ fuireach ann am Mexico an-diugh, a’ chiad fheadhainn a chruthaich tortillas. Bha na tortillas a rinn iad air an dèanamh le arbhar, a bha air a mhealadh ann am fùdar mìn agus air a mheasgachadh le uisge. Nas fhaide air adhart, thug luchd-dùbhlain Spàinnteach cruithneachd a-steach gu Meicsiceo, agus rugadh tortillas flùr. Thar ùine, tha tortillas flùr air a thighinn gu bhith nam pàirt riatanach de bhiadh Mexico, agus bidh iad gan ithe air feadh na dùthcha.
Tàthchuid agus Innealan
Is e na prìomh ghrìtheidean ann am flùr tortillas flùr, uisge, salann agus geir. Gu traidiseanta, b' e lard a bh' air a chleachdadh, ach faodar giorrachadh glasraich no ola glasraich a chleachdadh cuideachd. Gus tortillas flùr a dhèanamh, bidh feum agad air bobhla measgachaidh, prìne rollaidh, agus griddle no sgilet.
Am pròiseas ullachaidh taois
Gus taois tortilla a dhèanamh, cuir flùr, salainn agus geir còmhla ann am bobhla mheasgaichte. Cuir uisge gu mall gus am bi an taois a 'tighinn còmhla. Gluais an taois airson beagan mhionaidean gus am bi e rèidh agus elastagach. Leig leis an taois a bhith fois airson 30 mionaid gus an tèid gluten a leasachadh. Às deidh an taois a bhith fois, roinn e ann am pìosan beaga agus cuir a-steach iad ann am bàlaichean.
Ealain Rolling Tortillas
Le bhith a’ toirt a-mach tortillas bidh feum air eòlas agus sgil. Gus an taois a sgaoileadh a-mach, cleachd prìne rollaidh gus am ball a dhèanamh rèidh ann an diosc tana, cruinn. Bu chòir na h-oirean a bhith beagan nas doimhne na am meadhan. Is e an amas tortilla a chruthachadh a tha eadhon ann an tiugh agus gu tur cruinn.
An dòigh còcaireachd foirfe
Gus tortillas a chòcaireachd, teas griddle no sgilet thairis air teas meadhanach àrd. Cuir an tortilla air a rolladh a-mach air a 'ghriddle agus bruich airson timcheall air 30 diog air gach taobh, no gus an tòisich e a' putadh suas. Tionndaidh an tortilla agus bruich airson 30 diog eile. Dèan ath-aithris gus am bi na tortillas gu lèir air am bruich.
A 'stòradh agus ag ath-teasachadh tortillas
Ma tha tortillas air fhàgail agad, cuir a-steach iad ann am foil alúmanaim agus stòraich iad san fhrigeradair. Gus an ath-theasachadh, paisg iad ann an tuáille pàipear tais agus microwave airson 10-15 diogan, no gus am bi iad blàth agus sùbailte.
Lìonadh traidiseanta agus cruthachail
Tha grunn roghainnean ann airson tortillas flùr a lìonadh. Tha cuid de lìonaidhean traidiseanta a 'gabhail a-steach feòil grilled, pònairean, càise, agus salsa. Am measg nan roghainnean cruthachail tha glasraich fajita, avocado, agus biadh mara.
A 'càradh tortillas le biadh Mheicsiceo
Tha tortillas flùr nan deagh thaic ri mòran shoithichean Mheicsiceo. Tha Quesadillas, burritos, agus tacos dìreach beagan eisimpleirean de shoithichean anns a bheil tortillas. Airson biadh iomlan, frithealadh tortillas còmhla ri rus, pònairean, agus measgachadh de bhàrr.
Co-dhùnadh: Cho cudromach sa tha tortillas flùr
Tha barrachd air tortillas flùr na dìreach aran rèidh. Tha iad nam pàirt riatanach de bhiadh agus cultar Mheicsiceo. Feumaidh an ealain a bhith a’ dèanamh tortillas flùr sgil agus cleachdadh, agus is e an toradh deireannach biadh blasta is ioma-chruthach a ghabhas tlachd ann an grunn dhòighean. Ge bith co-dhiù a tha thu ag ithe taco sìmplidh no burrito iom-fhillte, tha am flùr tortilla na phàirt deatamach a tha a 'toirt còmhla a h-uile blas agus uidheamachd de bhiadh Mheicsiceo.
