Ro-ràdh: Saoghal Tempting Pastries na Danmhairg

Tha pastraidhean às an Danmhairg nan dìlseachd air a bheil iarrtas mòr agus a tha air a bhith a’ toirt toileachas dha leannanan pastraidh airson linntean. Tha na toileachasan flaky, buttery seo air a thighinn gu bhith nam prìomh stàball ann am bèicearachd agus cafaidhean air feadh an t-saoghail, le na lìonaidhean agus na mullaich eadar-mheasgte aca. Bidh aroma pastraidhean às an Danmhairg a tha air ùr-fhuineachadh a’ lìonadh an èadhair le fàileadh cùbhraidh is blasta, a’ toirt cuireadh do dhaoine blasad fhaighinn de na blasan tlachdmhor aca. Chan e dìreach blasad a th’ anns na pastraidhean sin, ach is e obair ealain a th’ annta cuideachd, le dòigh-obrach gun samhail airson còmhdachadh is pasgadh a chruthaicheas an inneach flaky aca.

Bidh pasganan às an Danmhairg a’ tighinn ann an diofar chumaidhean, mheudan, agus lìonaidhean, gan dèanamh mar pastraidh sùbailte a tha foirfe airson bracaist, brunch, no àm sam bith den latha. Is e cothrom a th’ annta airson biadh milis, ach faodaidh iad a bhith blasda cuideachd, gan dèanamh nan cur-ris sùbailte ri clàr-bìdh sam bith. Co-dhiù a tha thu dèidheil air pastaichean làn mheasan, rolagan cinnamon, no pastaichean làn càise blasda, tha pastraidhean às an Danmhairg na thlachd còcaireachd a tha duilich a chuir an aghaidh.

Eachdraidh ghoirid air pastraidhean às an Danmhairg: Bho Vienna chun Danmhairg

Thathas gu tric a’ deasbad cò às a thàinig pastraidhean às an Danmhairg, le grunn dhùthchannan ag ràdh gun do chruthaich iad iad. Ach, thathas a’ gabhail ris gu farsaing gur ann às an Roinn Eòrpa a thàinig pastraidhean às an Danmhairg, gu sònraichte ann an Vienna. Ann am meadhan an t-17mh linn, bha bèicearan Eòrpach ainmeil airson an pastraidhean milis is sgeadachail, agus b’ ann aig an àm seo a rugadh pastraidh às an Danmhairg.

Tha na Danmhairg air a bhith a’ gabhail ris a’ chrògan agus ga dhèanamh fhèin, a’ cruthachadh grunn atharrachaidhean a tha air fàs mòr-chòrdte air feadh an t-saoghail. Chaidh pastraidhean às an Danmhairg a thoirt a-steach anns an Danmhairg san 19mh linn, agus gu luath thàinig iad gu bhith nam prìomh stàball ann am bèicearachd às an Danmhairg. Tha na Danmhairich ainmeil airson an cuid eòlais air dèanamh pastraidh, agus le pastraidh na Danmhairg, tha iad air sàr-obair còcaireachd a chruthachadh a tha a’ còrdadh ri daoine air feadh an t-saoghail.

Tàthchuid: flùr, ìm, siùcar agus giosta

Is e na prìomh ghrìtheidean ann an pastraidh às an Danmhairg flùr, ìm, siùcar agus beirm. Mar as trice is e flùr làn-adhbhar a th’ anns a’ mhin a thathas a’ cleachdadh ann an pastraidh às an Danmhairg, a bheir structar don taois. Is e ìm gun salann a th’ anns an ìm a thathas a’ cleachdadh ann an pastraidh às an Danmhairg, a tha a’ toirt inneach sgeadachail don taois. Tha siùcar air a chur ris an taois airson a dhèanamh milis, agus tha beirm air a chur ris gus am bi am pasgan ag èirigh.

Tha an co-mheas de mhin gu ìm deatamach gus soilleireachd ainm-sgrìobhte a’ pastraidh a chruthachadh. Tha an taois air a dhèanamh le bhith a 'measgachadh na h-innealan agus gan glùineadh còmhla. Tha an taois an uairsin air fhàgail gus fois a ghabhail agus èirigh mus bi e deiseil airson an dòigh laighe agus pasgadh a bhios a’ cruthachadh sreathan a’ taois.

Dèanamh an taois: dòighean còmhdachaidh is pasgadh

Is e an dòigh laighe agus pasgadh a thathas a’ cleachdadh ann an pastraidh às an Danmhairg a tha ga fhàgail gun samhail. Tha an taois air a roiligeadh a-mach agus air a phasgadh grunn thursan le sreathan de ìm eatarra. Bidh am pròiseas seo a 'cruthachadh na sreathan flaky a tha a' dèanamh an taois cho ion-mhiannaichte.

Faodaidh am pròiseas lìonadh agus pasgadh a bhith a 'toirt ùine, ach is fhiach na toraidhean e. Aon uair 's gu bheil an taois air a lìonadh agus air a phasgadh, fàgaidh e fois a-rithist mus bi e deiseil airson a' phròiseas lìonaidh is bèicearachd.

Roghainnean lìonaidh: Bho milis gu blasach

Tha na roghainnean lìonaidh airson pastraidhean às an Danmhairg gun chrìoch, bho milis gu blasta. Is e measan, leithid ubhal no connlach, agus cinnamon na lìonaidhean milis as mòr-chòrdte. Am measg nan roghainnean blasda tha càise, ham, no spionag. Bidh cuid de bhèicearan a’ tabhann am measgachadh lìonaidh sònraichte aca, a’ dèanamh pastraidhean às an Danmhairg na pastraidh ioma-chruthach a fhreagras air a h-uile blas.

Tha an lìonadh air a chur ri meadhan a 'chromag, agus tha an taois air a chumadh agus air a bhochadh gu foirfeachd. Is e an lìonadh taobh a-staigh an taois a tha ga dhèanamh na thoileachas tlachdmhor.

Glaodh agus mullach: Na suathaidhean crìochnachaidh

Gus crìoch a chur air an taois, thèid glainne no mullach a chur ris. Faodaidh an glaze a bhith na glaodh siùcair sìmplidh, no faodar a bhlasachadh le vanilla no seoclaid. Faodaidh an t-àrdachadh a bhith mar rud sam bith bho chnothan gearraichte gu measan, a 'cur sreath a bharrachd de dh' inneach agus blas ris a 'chreig.

Tha na suathaidhean crìochnachaidh air pastaichean às an Danmhairg gam fhàgail mar obair ealain, leis an glaodh agus am mullach a’ cur tarraingeachd lèirsinneach ris a’ pastraidh a tha blasta mar-thà.

Seòrsaichean mòr-chòrdte de pastraidhean às an Danmhairg: Cinnamon, measan agus càise

Is e na seòrsaichean as mòr-chòrdte de pastraidhean às an Danmhairg cinnamon, measan agus càise. Tha an cinnamon Danmhairg na pastraidh milis is spìosrach a tha foirfe airson bracaist no mar greim-bìdh. Tha an Danmhairg làn mheasan na pastraidh milis is tangy a tha foirfe airson milseag no mar greim-bìdh meadhan-latha. Tha an Danmhairg làn càise na pastraidh blasta a tha foirfe airson bracaist no mar greim-bìdh.

Is e na seòrsaichean pastaichean às an Danmhairg an fheadhainn as mòr-chòrdte, ach tha grunn choimeasgaidhean eile ann a tha a cheart cho blasta.

Molaidhean seirbheise: Paidhrichean cofaidh agus molaidhean taisbeanaidh

Bidh pastaichean às an Danmhairg a’ dol gu math le cofaidh, gan dèanamh mar roghainn bracaist no brunch mòr-chòrdte. Bidh an taois milis is blasta a’ paidhir gu math le cupa cofaidh làidir, ag àrdachadh blas an dà chuid.

Tha taisbeanadh cuideachd riatanach nuair a bhios tu a’ frithealadh pastraidhean às an Danmhairg. Faodar an taois a thoirt seachad air truinnsear le dòrtadh de shiùcair pùdar no air a chuir ann am basgaid aig buffet brunch.

Stiùireadh stòraidh is ath-teasachaidh: cùm iad ùr is blasta

Is fheàrr pastraidhean às an Danmhairg nuair a tha iad ùr a-mach às an àmhainn, ach faodar an stòradh airson an caitheamh nas fhaide air adhart. Gus an taois a stòradh, cuir a-steach e ann am poca plastaig no cuir e ann an soitheach a-muigh. Nuair a bhios tu ag ath-theasachadh an taois, cuir e ann an àmhainn ro-sheasmhach aig 350 ceum Fahrenheit airson 5-10 mionaidean.

Co-dhùnadh: Pastraidh na Danmhairg mar thlachd còcaireachd

Tha pastraidhean às an Danmhairg na thoileachas còcaireachd a tha air a bhith a’ toirt toileachas dha leannanan pastraidh airson linntean. Leis an dòigh-obrach sònraichte aca airson còmhdachadh agus pasgadh, is e obair ealain a th’ ann an pastraidh a tha doirbh a dhol na aghaidh. Tha na roghainnean lìonaidh, glainne, agus mullaich a’ dèanamh am pastraidh sùbailte, a’ frithealadh air a h-uile blas.

Tha pastraidh na Danmhairg na fhìor fheum agus na phrìomh stàball ann am bèicearachd agus cafaidhean air feadh an t-saoghail, agus le eachdraidh bheairteach agus mòr-chòrdte, tha e cinnteach gum fuirich e mòr-chòrdte airson mòran bhliadhnaichean ri thighinn.