John Myers
Tùsan Biadh Mheicsiceo Pastor
Tha biadh Pastor Mexican, ris an canar cuideachd Tacos al Pastor, na mhias aig a bheil eachdraidh bheairteach a 'dol air ais gu na 1920an. Thathas a’ creidsinn gun deach a’ mhias a bhrosnachadh leis na Lebanon, a rinn in-imrich gu Mexico aig deireadh na 1800n. Thug na h-eilthirich sin leotha traidisean shawarma, a tha na mhias san Ear Mheadhanach air a dhèanamh le feòil ròsta spit. Ghabh na Mexicans am bun-bheachd seo agus dh'atharraich iad e don bhiadh aca fhèin le bhith a 'cleachdadh muiceann an àite uan no feòil-mhara.
Tha an t-ainm “pastor” gu dearbh a’ ciallachadh “cìobair” ann an Spàinntis, a tha a’ toirt iomradh air an smugaid air a bheil an fheòil air a bruich, a tha a’ tionndadh mar chamadh cìobair. Thar ùine, tha am biadh air fàs gu bhith na phrìomh stàball ann am biadh Mexico, agus tha e a-nis mar aon de na biadhan sràide as mòr-chòrdte ann am Baile-mòr Mexico.
Cudromachd Cultarach Pastor Tacos
Tha brìgh cultarach domhainn aig biadh Pastor Mexican ann am biadh Mexico. Tha e na mhias a tha gu tric co-cheangailte ri cultar biadh sràide ann am Mexico, far am bi luchd-reic a’ toirt seachad tacos teth is blasta do luchd-ceannach acrach. Tha am biadh cuideachd na shamhla air eachdraidh Mheagsago agus a 'bhuaidh a tha aig diofar chultaran air a' bhiadh aice.
A bharrachd air an sin, thathas gu tric a’ faicinn ullachadh a’ mhias mar ghnìomhachd choitcheann agus mar dhòigh air daoine a thoirt còmhla. Tha an dreach aca fhèin den reasabaidh aig mòran theaghlaichean ann am Mexico, air a thoirt seachad bho ghinealach gu ginealach. Tha cleachdadh spìosraidhean agus grìtheidean anns a’ mhias na theisteanas air cruthachalachd agus innleachdas biadh Mexico.
An mean-fhàs de phròifil blas Pastor
Tha ìomhaigh blas biadh Pastor Mexican air a thighinn air adhart thar ùine. An toiseach, bha am biadh dìreach air a spìosrachadh le salann, piobar, agus oregano. Ach, mar a dh'fhàs am biadh nas mòr-chòrdte, chaidh barrachd spìosraidh agus grìtheidean a chur ris an reasabaidh.
An-diugh, mar as trice bidh am biadh air a shàrachadh le measgachadh de spìosraidh, a 'gabhail a-steach pasgan achiote, garlic, cumin, agus paprika. Bheir na spìosraidhean seo an dath dearg sònraichte don fheòil agus cuiridh iad blas smocach, beagan milis ris a’ mhias.
Na tàthchuid gun samhail ann am feòil pastor
Is e aon de na grìtheidean sònraichte ann am biadh Pastor Mexican pas achiote, a tha air a dhèanamh le sìol annatto talmhainn, fìonag, agus diofar spìosraidh. Bheir am paste seo an dath dearg sònraichte don fheòil agus cuiridh e blas beagan milis ris a’ mhias.
Is e tàthchuid neo-àbhaisteach eile sa mhias sùgh pineapple, a thathas a’ cleachdadh airson an fheòil a marinate. Bidh searbhachd an sùgh pineapple a 'cuideachadh le bhith a' tairgse na feòla agus a 'cur blas ris a' mhias.
Na dòighean còcaireachd aig Pastor Mexican Food
Tha an dòigh thraidiseanta air biadh Pastor Mexican a chòcaireachd air spit, coltach ri mar a tha shawarma air a bhruich. Tha am muiceann air a lìonadh air spit agus air a ròstadh gu slaodach thairis air lasair fhosgailte.
Ach, faodaidh an dòigh seo a bhith a 'toirt ùine agus duilich a bhith air ath-aithris aig an taigh. Mar thoradh air an sin, tha mòran chòcairean air an reasabaidh atharrachadh airson a bhith air a bruich san àmhainn no air grill stòbha.
Na caochlaidhean roinneil de mhias pastor
Ged a tha an reasabaidh bunaiteach airson biadh Pastor Mexican mar an ceudna air feadh Meagsago, tha eadar-dhealachaidhean roinneil ann a tha a 'dèanamh a' mhias air leth. Mar eisimpleir, ann an Rubha Yucatan, bidh am biadh gu tric air a thoirt seachad le taobh de phònairean dubha agus uinneanan picilte.
Ann am Puebla, mar as trice bidh am biadh air a thoirt seachad le taobh de salsa pineapple, a tha a 'cur blas milis is tangy ris a' mhias. Tha na h-atharrachaidhean roinneil den mhias mar theisteanas air iomadachd biadh Mheicsiceo.
Dleastanas pineapple ann am Pastor Tacos
Tha àite deatamach aig pineapple ann am pròifil blas biadh Pastor Mexican. Mar as trice bidh am pineapple air a sgoltadh agus air a chur air mullach na muiceann ròsta spit, a 'leigeil leis na sùgh bho na measan a dhol a-steach don fheòil.
Bidh binneas a’ phineapple cuideachd a’ cuideachadh le bhith a’ cothromachadh salainn a’ mhuc-mhara agus a’ cur eileamaid ùrachail ris a’ mhias.
Na Paidhrichean as Fheàrr airson Biadh Pastor Mexican
Tha na paidhrichean as fheàrr airson biadh Pastor Mexican an urra ri roghainn pearsanta. Ach, tha cuid de roghainnean cumanta a’ toirt a-steach guacamole, salsa, agus measgachadh de shàilean teth.
A bharrachd air an sin, tha e a’ còrdadh ri mòran dhaoine am biadh a chàradh le lionn fuar no margarita ùrachail.
Mòr-chòrdte Pastor anns na SA
Tha biadh Pastor Mexican air a bhith a 'sìor fhàs mòr-chòrdte anns na Stàitean Aonaichte anns na bliadhnachan mu dheireadh. Tha am biadh a-nis na phrìomh stàball ann am mòran thaighean-bìdh Mexico air feadh na dùthcha, agus tha e cuideachd na roghainn mòr-chòrdte aig làraidhean bìdh agus luchd-reic sràide.
Tha fàs mòr-chòrdte a’ mhias na theisteanas air iomadachd biadh Ameireaganach agus an luach a tha a’ sìor fhàs airson blasan eadar-nàiseanta.
An àm ri teachd aig Pastor Mexican Food
Tha àm ri teachd biadh Pastor Mexican a’ coimhead soilleir leis gu bheil barrachd dhaoine a’ faighinn a-mach blasan blasta a’ mhias seo. Tha còcairean an-còmhnaidh a’ feuchainn ri atharrachaidhean ùra is gun samhail den reasabaidh, agus tha fèill a’ mhias a’ sìor fhàs.
Mar a bhios an saoghal a’ fàs nas ceangailte, tha coltas ann gum bi barrachd dhaoine fosgailte do bhlasan biadh Mheicsigeach, a’ toirt a-steach a’ mhias bhlasta is cultarail de bhiadh Pastor Mexican.
