Ro-ràdh: Tùs Poutine

Tha Poutine na mhias clasaigeach à Canada a tha air a bhith mòr-chòrdte thar nam bliadhnaichean, an dà chuid taobh a-staigh Canada agus gu h-eadar-nàiseanta. Thòisich e ann an Quebec aig deireadh na 1950n agus thathas a’ creidsinn gun deach a chruthachadh le neach-bìdh leis an t-ainm Fernand Lachance. Tha am biadh air a thighinn gu bhith na phàirt chudromach de bhiadh Chanada agus gu tric bidh e air a mheas mar shamhla air dearbh-aithne Chanada.

Tha an t-ainm “poutine” a’ tighinn bhon fhacal slang Quebec airson “a mess,” a tha a’ toirt cunntas mionaideach air coltas a’ mhias. Tha Poutine air a dhèanamh suas de fhrìdean Frangach, gravy, agus gruth càise, uile còmhla gus biadh blasta is cridheil a chruthachadh. Tha a’ mhias air a thighinn air adhart thar ùine, le diofar roinnean de Chanada a’ cur an tionndadh sònraichte fhèin ris an reasabaidh chlasaigeach.

Co-phàirtean Poutine: Fries, Gravy, agus Gruth Càise

Aig a chridhe, tha poutine na mhias sìmplidh air a dhèanamh suas de thrì prìomh phàirtean: friogais, gravy, agus gruth càise. Mar as trice tha na friogais tana agus crispy, agus tha iad air am bruich gu foirfeachd gus dèanamh cinnteach gu bheil iad a’ toirt seachad crìonadh sàsachail le gach bìdeadh.

Is e gravy feòil-feòil tiugh is blasta a th’ anns an gravy a chleachdar ann am poutine, ach faodar a dhèanamh le cearc no feòil eile cuideachd. Bidh an gravy a’ cuideachadh le bhith a’ bogachadh na friogais, a’ toirt dhaibh blas beairteach, feòil a bhios a’ ceangal gu foirfe ris a’ ghruth càise. Dh’fhaodar a ràdh gur e gruth càise am pàirt as cudromaiche de mhias poutine sam bith, agus is iad sin a tha ga chuir air leth bho sheòrsan friogais is gravy eile. Is e càise ùr, gun aois a th’ anns a’ ghruth càise aig a bheil blas agus inneach sònraichte, agus a chuireas uachdar blasta ris a’ mhias.

Cho cudromach sa tha gruth càise ùr ann am poutine

Tha cleachdadh gruth càise ùr ann am poutine deatamach airson soirbheachas a’ mhias. Bu chòir an gruth càise a bhith air a dhèanamh le bainne ùr, neo-phlastaichte, agus bu chòir a bhith air ithe taobh a-staigh beagan làithean bho bhith air a dhèanamh. Nì seo cinnteach gu bheil gruth càise aig an ìre as ùire agus as blasadaiche, agus a’ cuideachadh le bhith a’ cruthachadh an inneach ainm-sgrìobhte a tha cho cudromach don mhias.

Bu chòir gruth càise ùr a bhith sgìth nuair a thèid ithe, rud a tha na chomharra gu bheil iad aig an ìre as fheàrr. Tha an inneach squeaky a’ tighinn bhon taiseachd anns a’ ghruth càise, a thèid a leigeil ma sgaoil nuair a thèid am bìdeadh a-steach. Tha seo a’ cruthachadh faireachdainn gun samhail agus sàsachail nuair a bhios tu ag ithe poutine, agus tha e na phàirt de na tha a’ dèanamh a’ mhias cho tlachdmhor.

Na caochlaidhean de Poutine air feadh Chanada

Ged a tha an t-oideas poutine clasaigeach a 'gabhail a-steach friogais, gravy, agus gruth càise, tha mòran eadar-dhealachaidhean den mhias air feadh Chanada. Ann an cuid de roinnean, bidh mullaich a bharrachd leithid bacon, isbean, no glasraich air an cur ris a’ mhias gus ìomhaigh blas nas iom-fhillte a chruthachadh. Tha na cleachdaidhean sònraichte aca fhèin aig roinnean eile air an reasabaidh clasaigeach, leithid poutine giomach ann an Canada an Atlantaig, no poutine cearc ìm ann an Ontario.

Tha a casadh sònraichte fhèin aig gach roinn de Chanada air an t-oideas poutine clasaigeach, agus faodaidh sgrùdadh a dhèanamh air na h-atharrachaidhean sin a bhith na dhòigh spòrsail is brèagha gus eòlas fhaighinn air traidiseanan còcaireachd eadar-mheasgte Chanada.

Co-chòrdadh Poutine anns na Stàitean Aonaichte

Tha fèill Poutine air sgaoileadh nas fhaide na crìochan Chanada, agus tha am biadh air fàs nas mòr-chòrdte anns na Stàitean Aonaichte. Gheibhear Poutine a-nis air mòran chlàran thaighean-bìdh air feadh na dùthcha, agus tha e eadhon air fàs gu bhith na bhiadh-bìdh anmoch air an oidhche ann an cuid de bhailtean-mòra.

Ged a dh’ fhaodadh cuid de dh’Ameireaganaich a bhith a’ faicinn poutine mar rud ùr-nodha, tha Canèidianaich a’ gabhail am poutine gu mòr, agus tha e na phàirt chudromach de chultar is dearbh-aithne Chanada. Mar sin, tha e cudromach gum bi còcairean agus luchd-bìdh Ameireaganach a’ toirt urram do ionracas a’ mhias agus a bhith cinnteach nuair a bhios iad ga fhrithealadh don luchd-ceannach aca.

Na buannachdan slàinte agus na cunnartan bho bhith ag ithe poutine

Ged nach eil teagamh nach eil poutine blasta, chan e dìreach biadh slàinte a th’ ann. Tha am biadh àrd ann an calaraidhean, geir, agus sodium, agus bu chòir a chluinntinn ann am measadh.

Ach, tha cuid de bhuannachdan slàinte ann a bhith ag ithe poutine. Tha an gruth càise a thathar a 'cleachdadh anns a' mhias na stòras math de chalcium agus de phròtain, agus tha na friogais a 'toirt seachad stòras de charbohydrates. A bharrachd air an sin, faodaidh an gravy a thèid a chleachdadh ann am poutine cuid de phrìomh bhiotamain agus mèinnirean a thoirt seachad, leithid iarann ​​​​agus potasium.

Gu h-iomlan, ged nach bu chòir beachdachadh air poutine mar bhiadh slàinte, faodar a mhealtainn mar bhiadh bho àm gu àm mar phàirt de dhaithead cothromach.

Na h-àiteachan as fheàrr airson poutine dearbhte a lorg ann an Canada

Ma tha thu a 'coimhead airson a' phoutine as fheàrr ann an Canada, tha e cudromach a bhith a 'sireadh ionadan a tha a' toirt a 'mhias gu mòr agus a' cleachdadh stuthan ùra de chàileachd àrd. Am measg cuid de na h-àiteachan as fheàrr airson poutine dearbhte a lorg ann an Canada tha La Banquise ann am Montreal, Smoke's Poutinerie ann an Toronto, agus Chez Ashton ann am Baile Quebec.

Ach, gheibhear poutine ann am mòran thaighean-bìdh is cafaidhean air feadh na dùthcha, agus tha pàirt den spòrs ann a bhith a’ sgrùdadh traidiseanan còcaireachd Chanada a’ sireadh àiteachan ùra gun samhail airson a’ mhias fheuchainn.

An àm ri teachd aig Poutine: Ùr-ghnàthachaidhean agus blasan ùra

Mar a tha poutine a’ sìor fhàs mòr-chòrdte an dà chuid taobh a-staigh Canada agus gu h-eadar-nàiseanta, tha còcairean agus luchd-bìdh a’ lorg dhòighean ùra is ùr-ghnàthach gus an spionnadh fhèin a chuir air an reasabaidh chlasaigeach. Bithear a’ cur blasan is mullaich ùra ris a’ mhias fad na h-ùine, agus tha poutine eadhon air a thoirt a-steach do sheòrsan eile de bhiadh, leithid poutine pizza agus burgers poutine.

Ged a dh’ fhaodadh cuid a bhith ag argamaid gu bheil na caochlaidhean ùra sin a’ dol ro fhada bhon reasabaidh thùsail, tha cuid eile gam faicinn mar mean-fhàs nàdarrach den mhias agus mar dhòigh air poutine a chumail ùr is inntinneach dha na ginealaichean ri teachd.

Mar a nì thu Poutine aig an taigh

Ged a gheibhear am poutine as fheàrr ann an taighean-bìdh is cafaidhean air feadh Chanada, tha e comasach cuideachd a’ mhias a dhèanamh aig an taigh. Gus poutine clasaigeach a dhèanamh, tòisich le bhith a 'còcaireachd buidheann de chriomagan crispy. Fhad ‘s a bhios na friogais a’ còcaireachd, ullaich gravy feòil-feòil blasta agus teas suas gruth càise ùr.

Aon uair 's gu bheil na friogais deiseil, cruinnich a' mhias le bhith a 'cur a' ghruth càise air mullach na friogais, agus an uairsin a 'dòrtadh an t-inneal teth thairis air a' mhullach. Bu chòir a 'mhias a bhith air a thoirt seachad sa bhad, fhad' sa tha an gruth càise fhathast teth agus squeaky.

Co-dhùnadh: A’ comharrachadh traidisean blasta Poutine Chanada

Tha Poutine na mhias clasaigeach à Canada a tha air a thighinn gu bhith na phàirt chudromach de dhualchas còcaireachd na dùthcha. Ged is dòcha nach e am mias an rud as fhallaine, chan eil teagamh nach eil e blasta agus sàsachail, agus faodar a mhealtainn mar bhiadh bho àm gu àm.

Mar a tha poutine a 'sìor fhàs mòr-chòrdte, tha e cudromach a bhith a' comharrachadh agus a 'cumail suas ionracas a' mhias, agus cuideachd a 'sgrùdadh atharrachaidhean ùra is inntinneach. Ge bith co-dhiù a tha thu nad Chanada fad-beatha no a 'tadhal air an dùthaich, tha poutine na mhias riatanach a tha a' taisbeanadh traidiseanan còcaireachd beairteach agus eadar-mheasgte Chanada.