John Myers
Ro-ràdh: An Triantal Delicious
Tha biadh Mheicsiceo na bhiadh a tha air a bhith measail air feadh an t-saoghail. Tha na dathan beòthail aige, blasan trom, agus measgachadh gun samhail ga fhàgail a’ seasamh a-mach bho sheòrsan eile de bhiadh. Chan ann dìreach mu dheidhinn tacos agus burritos a tha biadh Mheicsiceo; tha e a’ toirt a-steach measgachadh farsaing de shoithichean, ghrìtheidean, agus traidiseanan còcaireachd. San artaigil seo, nì sinn sgrùdadh air eachdraidh inntinneach biadh Mexico, na trì colbhan aige, àite arbhair ann am biadh Mexico, spìosraidh agus blasan, seòrsaichean de bhiadh Mexico, a bhuaidh air biadh Ameireagaidh, agus na soithichean as fheàrr airson feuchainn. Bheir sinn cuideachd seachad beagan mholaidhean agus cleasan airson biadh Mexico a dhèanamh aig an taigh.
Eachdraidh biadh Mheicsiceo
Tha eachdraidh fhada agus bheairteach aig biadh Mheicsiceo a dh'fhaodar a lorg air ais gu àm ro-Cholumbianach. Bha daithead eadar-mheasgte agus iom-fhillte aig muinntir dùthchasach Meagsago, leithid na Aztecs agus Mayans, a bha a’ toirt a-steach arbhar, pònairean, squash, agus piobair chili. Nuair a thàinig na Spàinntich anns an t-16mh linn, thug toirt a-steach stuthan ùra leithid feòil-mart, muiceann agus stuthan bainne buaidh air biadh Mheicsiceo. Thar ùine, lean biadh Mexico a’ fàs agus a’ leasachadh, a’ toirt a-steach dòighean còcaireachd agus grìtheidean bho chultaran eile leithid Afraganach, Cairibianach agus Àisianach.
Na Trì colbhan de bhiadh Mheicsiceo
Is e na trì colbhan de bhiadh Mheicsiceo arbhar, pònairean, agus piobair chili. Tha na trì grìtheidean sin nam bunait airson mòran de shoithichean traidiseanta Mexico agus tha iad bunaiteach do dhualchas còcaireachd na dùthcha. Is e arbhar am fear as cudromaiche de na trì agus tha e air a chleachdadh ann an grunn dhòighean, leithid dèanamh tortillas, tamales, agus pozole. Tha pònairean nan stòras beairteach de phròtain agus gu tric bidh iad air am bruich le spìosraidhean agus luibhean gus taobhan blasail a chruthachadh. Bithear a’ cleachdadh piobair chili gus teas is iom-fhillteachd a chuir ri biadh Mexico agus faodaidh iad a bhith eadar tlàth gu fìor theth.
Dleastanas an arbhair ann am biadh Mheicsiceo
Is e arbhar clach-oisinn biadh Mexico agus tha e air a bhith air àiteachadh san sgìre airson mìltean de bhliadhnaichean. Tha arbhar air a chleachdadh ann an grunn chruthan, leithid masa, a thathas a’ cleachdadh airson tortillas, tamales, agus prìomh shoithichean eile a dhèanamh. Bithear a’ cleachdadh arbhar cuideachd airson pozole a dhèanamh, brot cridheil air a dhèanamh le hominy, feòil, agus spìosraidh. Tha cudromachd arbhair ann am biadh Mheicsiceo a’ dol nas fhaide na na cleachdaidhean còcaireachd aige; tha e cuideachd freumhaichte gu domhainn ann an cultar agus miotas-eòlas Mheicsiceo.
Spìosraidhean agus blasan de bhiadh Mheicsiceo
Tha biadh Mheicsiceo ainmeil airson a bhlasan trom agus iom-fhillte, a gheibhear tro bhith a’ cleachdadh measgachadh farsaing de spìosraidhean is luibhean. Tha cumin, oregano, cilantro, agus garlic dìreach beagan eisimpleirean den iomadh spìosraidh a thathar a 'cleachdadh ann am biadh Mheicsiceo. Tha biadh meadhanach cuideachd buailteach a bhith gu math spìosrach, le piobair chili mar phrìomh ghrìtheid ann am mòran shoithichean. Am measg blasan cumanta eile ann am biadh Mheicsiceo tha aol, avocado, agus tomato.
Na seòrsaichean de bhiadh Mheicsiceo
Tha biadh Mexico gu math eadar-mheasgte agus a’ toirt a-steach raon farsaing de shoithichean, bho bhiadh sràide gu biadh haute. Is e tacos, burritos, agus enchiladas cuid de na biadhan meadhanach as fheàrr leotha, ach tha mòran eile ri rannsachadh. Tha eadar-dhealachaidhean roinneil cuideachd nam pàirt chudromach de bhiadh Mheicsigeach, le a h-eòlas sònraichte fhèin aig gach roinn. Tha cuid de na h-eisimpleirean a’ toirt a-steach ball-dòrain à Oaxaca, carnitas à Michoacán, agus ceviche bhon chosta.
Buaidh Biadh Mheicsiceo air Biadh Ameireaganach
Tha biadh Mexico air buaidh mhòr a thoirt air biadh Ameireaganach, le taighean-bìdh Mexico agus slabhraidhean bìdh luath uile-làthaireach air feadh na dùthcha. Tha grìtheidean agus dòighean-obrach Mheagsago cuideachd air an slighe a-steach do mhòran shoithichean Ameireaganach, leithid biadh Tex-Mex. Tha an cothlamadh seo de bhiadh Mexico agus Ameireagaidh air leantainn gu cruthachadh soithichean ùra agus measgachadh blas.
Na biadhan Mexico as fheàrr airson feuchainn
Tha uimhir de shoithichean blasta Mexico ann airson feuchainn, tha e duilich fios a bhith agad càite an tòisich thu. Am measg cuid de shoithichean a dh’ fheumar fheuchainn tha tacos al pastor, chiles rellenos, mole poblano, agus ceviche. Airson milseag, na caill a-mach air churros no flan. Gu dearbh, chan eil biadh Meicsigeach air a chrìochnachadh às aonais margarita no cerveza fuar.
A 'dèanamh biadh meadhanach aig an taigh: molaidhean agus cleasan
Tha e nas fhasa biadh Mexico a dhèanamh aig an taigh na shaoileadh tu. Tha cuid de mholaidhean is chleasan a’ toirt a-steach a bhith a’ cleachdadh grìtheidean ùra, a’ tasgadh ann an inneal-measgachaidh math no pròiseasar bìdh, agus ag ionnsachadh na tortillas agad fhèin a dhèanamh. Na biodh eagal ort feuchainn air diofar spìosraidhean agus blasan gus na soithichean sònraichte agad fhèin a chruthachadh.
Co-dhùnadh: The Culinary Delight of Mexican Food
Tha biadh Mheicsiceo na thoileachas còcaireachd a tha air daoine a ghlacadh air feadh an t-saoghail. Bho eachdraidh bheairteach agus brìgh chultarail gu na blasan dàna agus an raon eadar-mheasgte de shoithichean, tha biadh Mexico na bhiadh a bu chòir a chomharrachadh agus a mhealtainn. Ge bith co-dhiù a tha thu a 'feuchainn ris airson a' chiad uair no a bheil thu nad neach-leantainn eòlach, tha an-còmhnaidh rudeigin ùr is inntinneach ri lorg ann an saoghal biadh Mheicsiceo.
