Micah Stanley
Tha Curcumin na leasachadh daithead mòr-chòrdte. Is e stuth iomallach agus làn dùmhail a th’ ann bhon fhreumh turmeric. Ach, tha sgrùdaidhean air sealltainn gu bheil turmeric ann an cuid de chùisean ag obair nas fheàrr na curcumin.
A bheil e nas fheàrr Turmeric na Curcumin?
Bidh luchd-dèanaidh stuthan daithead gu tric a’ tuiteam a-steach don aon ribe ri companaidhean dhrogaichean. Thathas a’ creidsinn gum feum aon stuth sònraichte a bhith air a sgaradh bho bhiadh no lus nàdarrach agus air a phacaigeadh ann an cruth làn dùmhail ann an capsal. Mar as àirde an dòs den stuth anns a’ capsal, is ann as èifeachdaiche a bhios an capsal seo. Uaireannan faodaidh sin a bhith fìor, ach a rèir coltais chan eil e an-còmhnaidh.
Thathas den bheachd gu bheil Curcumin, mar eisimpleir, mar thàthchuid gnìomhach ann an turmeric - am freumh buidhe bhon Ear Chèin, a tha cuideachd na ghrìtheid chudromach ann an curraidh. Ach, tha còrr air 300 stuth eadar-dhealaichte ann an turmeric. Carson a bu chòir curcumin de gach nì, a tha dìreach 2 gu 5 sa cheud ann an turmeric, a bhith cunntachail airson buaidhean slànachaidh an fhreumh?
Tha mòran sgrùdaidhean ann a-nis a chaidh a dhèanamh le curcumin a-mhàin agus tha iad cuideachd air toraidhean fìor riarachail a thoirt gu buil. Ach, cha mhòr nach deach buaidh curcumin a choimeas ri buaidh freumh turmeric gu lèir ann an aon sgrùdadh. Dìreach bhiodh sin air a bhith inntinneach oir dh’ fhaodadh turmeric a bhith nas èifeachdaiche na curcumin.
Carson nach obraich aon stuth gu bràth cho math ris a’ chothlamadh nàdarrach de dh’iomadh stuth eadar-dhealaichte
Sgrìobh luchd-saidheans bho Oilthigh Texas san t-Sultain 2013 anns an iris Molecular Nutrition and Food Research gu bheil curcumin a 'sealltainn na h-aon bhuaidhean ri turmeric ann an cuid de raointean, ach dìreach turmeric a' sealltainn buaidh ann an raointean eile, ach chan e curcumin. Chan eil sin na iongnadh. A bharrachd air curcumin, tha ceudan de stuthan eile ann an turmeric, leithid turmeric, turmeronol, turmerone, curion, acoran, bergamotan, bisacuron, germacron, dehydrozingerone, furanodien, elemen agus mòran a bharrachd.
Tha a feartan fa leth fhèin aig gach aon de na stuthan sin a-nis. A bharrachd air an sin, cha bu chòir dearmad a dhèanamh air a’ bhuaidh synergistic, a thig gu bith tro bhith a’ measgachadh diofar stuthan agus nach urrainn aon stuth a choileanadh gu bràth. Tha beagan ola ann an Turmeric cuideachd a dh’ fhaodadh bith-ruigsinneachd stuthan eile a mheudachadh, a ’toirt a-steach curcumin.
Mar thoradh air an sin, tha sgrùdaidhean ann a tha gu sònraichte airson buaidh turmeric. Sheall deuchainnean cealla gu bheil buaidh antimicrobial aig freumh no pùdar turmeric, a’ dìon cheallan fallain bho mhùthaidhean agus rèididheachd ianachaidh, agus gu bheil feartan an-aghaidh aillse aige. Tha sgrùdaidhean clionaigeach air sealltainn gum faod turmeric cuideachadh le galairean sèid, aillse, acne, fibrosis, lupus nephritis, tinneas an t-siùcair, agus sionndrom caolain irritable.
Ann an coimeas: tha buaidh nas fheàrr aig turmeric air ceallan aillse na curcumin
Ann an aon de na beagan sgrùdaidhean coimeasach, rinn luchd-rannsachaidh bho Ionad Ailse Anderson ann an Texas sgrùdadh air buaidhean curcumin agus turmeric air seachd loidhnichean cealla aillse daonna eadar-dhealaichte. Tha mion-fhiosrachadh anns a’ bhidio leis an Dr. Gus Michal Greger fhaicinn agus a chluinntinn.
Sheall an sgrùdadh seo gu robh curcumin gu math math air a bhith a 'sabaid ceallan aillse broilleach, mar eisimpleir (b' e an comas ceallan aillse a mharbhadh (= cytotoxicity) 30 sa cheud), ach fhuair am pùdar bhon fhreumh turmeric gu lèir buaidh mòran nas fheàrr. An seo bha an ìre de cytotoxicity còrr air 60 sa cheud.
Bha an suidheachadh coltach ri ceallan aillse pancreatic. Ràinig Curcumin 15 sa cheud, turmeric 30 sa cheud. Airson ceallan aillse coloin, bha e 10 sa cheud airson curcumin, 25 sa cheud airson turmeric, agus mar sin air adhart. Mar sin tha e soilleir gu bheil grìtheidean gnìomhach eile ann am freumh turmeric - gu sònraichte stuthan an-aghaidh aillse - agus chan e dìreach curcumin.
Tha turmeric gun Curcumin cuideachd èifeachdach an aghaidh aillse agus sèid
Tha eadhon sgrùdaidhean ann a sheallas gu bheil turmeric a chaidh a thoirt a-mach à curcumin cuideachd anti-inflammatory agus an-aghaidh aillse - aig an aon ìre no eadhon ìre nas àirde ri ullachaidhean turmeric anns a bheil curcumin.
Mar eisimpleir, chaidh turmerone a lorg ann an turmeric, aig a bheil buaidhean anti-inflammatory agus anti-aillse fìor mhath. Tha stuth eile ann an turmeric na eileamaid, a chaidh a chleachdadh o chionn fhada ann an Sìona airson aillse a làimhseachadh. Ach, chan eil na stuthan sin uile ann an ullachadh curcumin fìor-ghlan tuilleadh agus gu dearbh chan urrainn dhaibh buaidh a thoirt an sin tuilleadh.
tha an Dr Greger a’ dùnadh a’ bhidio aige - air a shàrachadh - leis na faclan:
“Bha mi a’ gabhail ris gum biodh an luchd-rannsachaidh buntainneach a-nis a ’comhairleachadh gun a bhith a’ moladh curcumin tuilleadh, ach dìreach turmeric a thoirt do dhaoine. An àite sin, tha iad a’ moladh stuthan daithead a dhèanamh a-mach às gach tàthchuid gnìomhach fa leth… ”
An measgachadh as fheàrr: turmeric agus curcumin
Ach carson nach cuir thu an dà rud còmhla - gu sònraichte a thaobh tinneas? Aig amannan (me airson 4 - 6 seachdainean) faodaidh tu ullachadh curcumin a ghabhail (seach gu bheil toraidhean an sgrùdaidh gu ruige seo gu math cinnteach) agus aig an aon àm faodaidh tu turmeric fhilleadh a-steach don daithead làitheil agad - ann an brot, glasraich, agus crathadh, agus mòran barrachd shoithichean.
Is dòcha gu bheil thu a’ faireachdainn mì-chinnteach agus nach eil fios agad ciamar a chòcaicheas tu le turmeric, an dòigh as fheàrr air a dhàsadh agus anns a bheil na soithichean a tha am pùdar buidhe a’ dol gu sònraichte math. Mar sin tha sinne aig an Ionad Slàinte air an leabhar còcaireachd turmeric dathach againn fhoillseachadh. Lorgaidh tu 35 prìomh bhiadh le dealbhan le turmeric a bharrachd air leigheas turmeric seachd latha le 15 reasabaidhean eile.
Is e feart sònraichte an leigheas turmeric gum bi thu gu leantainneach a’ meudachadh an dòs turmeric làitheil gu 8 gram thar cùrsa an leigheis (air a roinn ann an trì prìomh bhiadhan) agus mar sin a’ ruighinn an raon èifeachdach. Leis nach robh sgrùdaidhean le turmeric mar as trice a’ nochdadh ach na buaidhean a bhathas ag iarraidh bho dòsan nas àirde.
