Tzatziki…

Crùisg leth an cucumair agus cuir a-mach na sìol, an uairsin cuir a-steach gu dìreach ann am bobhla air taobh garbh grater.

Crùisg na clòthan garlic bhon chraiceann agus gearraich iad gu breagha. Sguab às na brataichean dill bho na casan, cuir beagan air leth airson garnish, agus cuideachd gearraich an còrr gu breagha. Meudaich an garlic, an dill air a ghearradh agus an salann a-steach don chucair gràtaichte agus leig seachad seasamh airson timcheall air 30 mionaid.

Meudaich an iogart, cuarc, ola agus fìonag còmhla gus an tèid sabhs rèidh a chruthachadh. Paisg an sauce fon chularan agus leig leis an tzatziki fionnar san fhrigeradair gus am bi thu deiseil airson an ithe.

Chan e a-mhàin gu bheil Tzatziki blasta le feòil grilled - tha e cuideachd glè bhlasta le buntàta seacaid ùr, maidean glasraich amh no dìreach airson dupadh le friogais Fhrangach - agus nuair a tha e air fhuarachadh gu math, bidh e ùrachail air làithean teth samhraidh.

Nota 5: O chionn ghoirid fhuair mi Tzatziki a chaidh a cheannach bho charaidean ... chan eil mi a 'tuigsinn gu bheil daoine ann a tha fhathast a' cosg airgead air a leithid de bhreugan! Thug an t-eòlas seo spionnadh dhomh gus an t-seann reasabaidh seo bho mo sheanmhair a leigeil a-mach a-rithist. Tha e soooo furasta - agus cuideachd chan eil e daor, ach na thoileachas!