John Myers
Clàr-innse
show
tàthchuid
- 2 pìos Steak Chuck Eye timcheall air. 250 - 300 gr gach pìos
- Piobar salainn
- 1 tbsp Butaris (ìm air a shoilleireachadh)
- 150 gr balgan-buachair rìgh oyster
- Butter
- Salt
- Buntàta Waxy
- Lard
- 1 pìos Oinniún air a ghearradh
Stiùireadh
- NOTA 1: Tha steak Chuck Eye na SA na steak mairtfheòil gu math blasta bhon amhaich no rib àrd le beagan geir. Bidh iad a’ blasad as fheàrr le feòil-mart na SA, gu dearbh
- Nigh dheth an steak agus dab gu math, ràithe le salann is piobar. Leagh na Butaris anns a 'phaban agus lorg an fheòil anns a' phana grill airson timcheall air 5 mionaidean. An uairsin cuir a-steach don àmhainn ro-sheasmhach gu 80 ceum agus fàg airson timcheall air 10 mionaidean. thoir a-mach agus paisg ann am foil alúmanaim. Leig le fois a chòmhdach. (Tha an steak an uairsin fhathast pinc agus gu math tairgse)
- Glan balgan-buachair eisirean an rìgh agus “frith” iad gu aotrom anns an ìm leaghte ann am pana, beagan salainn
- Airson buntàta Rissolee, craiceann am buntàta agus gearradh a-steach do chiùban 1 cm. Fàg am bàrr a-muigh anns a’ phaban agus friogais am buntàta an sin agus a-staigh gus an tèid a dhèanamh. Dìreach ro dheireadh na h-ùine còcaireachd, cuir na h-uinneanan biorach agus salann am buntàta. Ullaich a h-uile càil air truinnsearan ro-sheasmhach agus frithealadh.
- INFO: Gu mì-fhortanach, tha am buntàta rud beag dorcha oir tha iad air an ròstadh amh, ach chan eil iad air an losgadh * gàire *
