Bella Adams
Nuair a leughas tu am fiosrachadh seo, tuigidh tu gu bheil na buannachdan a th 'aig groats eòrna follaiseach: tha àireamh mhòr de micronutrients agus vitamain ann a dh' fheumas ar cuirp an-còmhnaidh. Ach an-diugh, chan eil gràinean eòrna cho mòr-chòrdte ri rus no cruithneachd, ged a bha iad grunn linntean air ais a’ sgeadachadh bùird luchd-tuatha beairteach agus uaislean agus bha iad air am faicinn mar mhias fèille. Mar sin dè na buannachdan slàinte a th’ ann an groats eòrna agus a bheil contraindications ann airson an ithe? Nach bruidhinn sinn mu dheidhinn!
Tàthchuid de groats eòrna
Ann an groats eòrna tha 313-322 kcal gach 100 g.
Tha tòrr de charbohydrates iom-fhillte fallain, stalc, agus tomhas gu leòr de phròtain agus snàithleach daithead ann an groats eòrna. Tha geir ann, eadhon searbhagan geir shàthaichte.
Seata bhiotamain: vitamain A, E, PP, D, buidheann B - gu sònraichte tòrr searbhag folic.
Co-dhèanamh mèinnirean: calcium, magnesium, sodium, potasium, fosfar, sulbhur, iarann, sinc, copar, manganese, fluorine, boron, molybdenum, cobalt, sileaconach, agus chromium.
Tha fosfar, a tha pailt ann an eòrna, riatanach airson obrachadh ceart an eanchainn agus metabolism àbhaisteach. Tha barrachd potasium, calcium, iarann agus manganese ann an eòrna na mòran bhobhlaichean gràin eile, agus is e sin as coireach gu bheil e glè fheumail dha seann daoine. Tha sinc, boron, fluorine, cromium, agus silicon ann an eòrna ann an suimean a tha luchd-saidheans ag ràdh a tha cudromach gu bith-eòlasach.
Tha mu 65% de charbohydrates iom-fhillte ann an gràn eòrna, agus mu 6% de fiber, a tha riatanach airson ar cnàmhadh. Bidh fibar gu foirfe a’ glanadh ar stamag agus ar caolan, a’ toirt air falbh tocsainnean, tocsainnean, agus toraidhean lobhaidh bhon bhodhaig, agus tha e na stòr beathachaidh airson microflora intestinal buannachdail.
Tha pròtain, a tha nas motha na 10% ann an gràn eòrna, nas luachmhoire na pròtain cruithneachd, agus tha e faisg air 100% furasta a chnàmh, mar a’ mhòr-chuid de phròtainean glasraich.
Tha na stuthan sin uile ann an grìogagan eòrna cha mhòr gun atharrachadh, agus is e sin as coireach gu bheil e air a chleachdadh gu tric ann am beathachadh daithead.
Feartan feumail groats eòrna
Bho seann amannan, thathas air bruidhinn mu thoraidhean eòrna mar leigheas nàdarra airson fuachd agus galairean a’ chùrsa gastrointestinal. Bha iad air an cleachdadh airson faochadh a thoirt air spasms no airson sèid a leigheas. Agus bha an lighiche agus an fheallsanaiche Avicenna cinnteach gu bheil gràin eòrna a 'cuideachadh gus a' bhodhaig a shaoradh bho tocsainnean, tocsain agus alergidhean.
Tha luchd-rannsachaidh an latha an-diugh air faighinn a-mach ann an deuchainnean gu bheil gràn eòrna anns a 'ghàrradh antibiotic, a bhios a' làimhseachadh fungasan, a 'gabhail a-steach candidiasis.
Tha fosfar, a tha pailt ann an eòrna, feumail airson metabolism ceart a chumail suas. A dh'aindeoin susbaint àrd calorie, tha eòrna a 'cuideachadh le cuideam a chall ann am measadh. Anns an toradh tha stuthan a luathaicheas briseadh sìos geir, agus bidh eòrna cuideachd a ’cur casg air cruinneachadh de gheir subcutaneous ùra. A bharrachd air an sin, bidh fiber (dreach soluble de fiber daithead) a ’cuideachadh le bhith a’ glanadh corp tocsainnean.
Tha buaidh còmhdaich aig brochan eòrna deiseil, a tha ga fhàgail mar aon de na biadhan a thathar a’ moladh dha daoine le gastritis agus ulcers gastrointestinal. Tha brochan agus an sgeadachadh aige feumail airson sèid anns a’ bhroinn no an stamag. Às deidh obair-lannsa, cuidichidh arbhair neart air ais.
Tha e cuideachd math an toradh seo a chleachdadh gus soithichean fala a shlànachadh agus solar fala agus gnìomh eanchainn adhartachadh. Thathas a 'moladh brochan eòrna a thoirt a-steach don chlàr airson daoine a tha a' fulang le mòr-fhulangas, dubhagan, slighe urinary, gallbladder, no galaran ae. Tha soithichean air an dèanamh le eòrna math airson faochadh a thoirt do alergidhean agus a’ bhuineach. Tha iad feumail airson anemia agus droch fhradharc.
Cuideachd, tha groats eòrna am measg nam biadhan a tha math airson a 'chridhe agus na soithichean fuil. Bidh e a 'lùghdachadh cholesterol, a' cur casg air cruthachadh chlàran atherosclerotic, agus a 'neartachadh shoithichean fuil.
Tha buaidh mhath aig a 'ghràin seo cuideachd air ìrean hormona na buidhne, a' riaghladh an t-siostam endocrine nas mionaidiche, a 'cuideachadh an gland thyroid, agus a' dèanamh hormona thyroid ann an suimean meadhanach. A bharrachd air an sin, air eagal droch fhaireachdainn agus trom-inntinn, is e groats eòrna dìreach na tha a dhìth ort. Bidh co-dhèanamh ceimigeach sònraichte an arbhair a 'brosnachadh cinneasachadh hormona a tha an urra ri bhith a' leasachadh mood.
Saidhbhir ann am vitamain B, tha eòrna na dheagh thoradh airson bodhaig òigridh a chumail suas agus airson suidheachadh craiceann, ìnean agus falt a leasachadh. Bidh na h-amino-aigéid a tha ann am pròtanan eòrna a’ cur ri cinneasachadh collagen anns a’ bhodhaig, agus tha fios gur e am prìomh nàmhaid wrinkles a th’ ann. Agus, a rèir cuid de luchd-saidheans, tha feum air groats eòrna gus an corp a dhìon bho bhith ag ath-nuadhachadh cheallan malignant.
Contraindications ri cleachdadh groats eòrna
A dh 'aindeoin a h-uile taobh adhartach, tha na frith-bhuaidhean aca fhèin aig groats eòrna: fìor dhroch ghalaran; galaran gastric a 'fàs nas miosa; neo-fhulangas fa leth do eòrna; agus buailteach do enteropathy glycine.
Chan eilear a 'moladh brochan eòrna ithe nuair a tha thu trom, oir tha cuid de stuthan ann a dh' fhaodadh breith ro-luath adhbhrachadh.
Groats eòrna ann an leigheas dùthchasach
Sna seann làithean, mhothaich daoine gun do leasaich biadhan eòrna an slàinte. Tha luchd-slànachaidh traidiseanta air mòran reasabaidhean leigheis a leasachadh stèidhichte air eòrna.
Tha sgeadachadh gràin na àidseant diuretic agus anti-inflammatory. Chaidh a chleachdadh cuideachd airson a bhith a’ làimhseachadh cuim, airtritis, reamhrachd, galairean broilleach, hemorrhoids, agus tinneas an t-siùcair. Fiù 's an-diugh, thathar a' moladh a bhith ag òl broth eòrna airson casadaich chruaidh agus gus casg a chur air urolithiasis. Tha an leigheas air ullachadh bho 1 spàin-bùird de bhrochan agus glainne uisge. Boil airson cairteal uair a thìde agus an uairsin fàg airson 5 uairean.
Groats eòrna ann an dietetics
Mar a chaidh ainmeachadh roimhe, tha groats eòrna feumail airson cuideam a chall. Faodar an ithe mar phrìomh mhias gun a bhith a 'dèanamh atharrachaidhean mòra air an daithead àbhaisteach agad. No faodaidh tu tionndadh gu call cuideim nas radaigeach. Airson seachdain, feumaidh tu a h-uile càil a chuir a-mach às a ’chlàr ach a-mhàin iachtan, kefir, measan, glasraich, sùgh ùr, agus tì.
Bu chòir Yachka a bhith air a bhruich a rèir reasabaidh sònraichte - gun ola, salann, agus spìosraidhean eile. Thoir 500 g de eòrna a-steach do 900 ml de dh'uisge goileach agus bruich gus am bi e tiugh. An uairsin paisg e ann an tuáille terry agus fàg e blàth airson 40 mionaid.
Groats eòrna ann an còcaireachd
Faodar groats eòrna a bhruich ann an uisge no bainne. Cha mhòr nach eil làimhseachadh teas a ’toirt buaidh air co-dhèanamh ceimigeach an arbhair - tha e fhathast glè fheumail dha daoine ann an suidheachadh sam bith. Ach bu chòir an gràn a bhith air a bruich airson nach eil nas fhaide na 40 mionaid.
Faodaidh tu yachka a chòcaireachd a rèir seann reasabaidh. Ach, an àite an àmhainn, feumaidh tu an àmhainn a chleachdadh. Gus seo a dhèanamh, dòrtadh na grìogagan eòrna air an nighe a-steach do siospan, dòrtadh uisge goileach thairis orra, cuir spìosraidhean agus ola, agus cuir iad san àmhainn. Agus seo dreach blasta eile de eòrna air a bruich san àmhainn. Cuir mil, uighean, spìosraidh, cnothan, measan tioram, agus ìm ris a 'bhrochan a tha air a bruich mar-thà agus beagan air fhuarachadh. Measgaich a h-uile càil gu math agus cuir a-steach e ann am molltair air a sprèadhadh le cnothan gearraichte, agus dòrtaidh gealagan ugh air a’ mhullach. Bèicear gus am bi na gealaichean air am bruich.
Ma tha thu an dùil yachka a chòcaireachd le bainne, an uairsin mus dèan thu còcaireachd, bog na groats ann an uisge fuar airson 12 uair a thìde. An uairsin dragh an uisge agus dòrtadh uisge goileach thairis air a 'bhrochan (airson leth cupan de ghràin tioram, gabh glainne de uisge ghoileach). Cook airson timcheall air 10 mionaidean, a 'cur spìosraidhean gu blas. An ath rud, cuir leth cupan de bhainne teth ris a 'bhrochan agus bruich airson 3-5 mionaidean eile.
Faodar an dà chuid dreachan blasda agus milis de bhrochan a dhèanamh à gròtaichean eòrna. Bidh e a 'dol gu math le measan, measan tioram, agus cnothan, a bharrachd air feòil, glasraich, balgan-buachair, uighean, luibhean agus spìosraidh.
Mar sin, a bheil thu a’ tuigsinn a-nis carson a tha groats eòrna air a bhith mar aon de na biadhan as fheàrr le milleanan de dhaoine airson linntean? Tha e do-dhèanta ro-mheas a dhèanamh air na feartan buannachdail aige, ach na dìochuimhnich mu na contraindications. Bi fallain!
