Afraga an Iar: Cearc ann an Sauce Peanut

• Fry na h-uinneanan ann an ola. Ochdamh tomatoes agus cuir ris. Tha an rud gu lèir nas coltaiche ri frioladh domhainn na friogais, cha bu chòir a shàbhaladh air ola. Dìosg na glasraich eile (a fhuair anns a’ frids ..) agus cuir dhan phana iad. Feumaidh na tomataichean friogais airson co-dhiù leth uair a thìde gus am bi iad blasad milis. A-nis ràithe leis na spìosraidhean airson blas. Bidh mi a’ toirt timcheall air spàin-bùird gach fear de cumin, cumin, agus curach. Gheibh thu an spiciness tùsail le bhith a 'cleachdadh piobair chili sònraichte, nach fhaigh thu ach ann am bùithtean Àisianach ... ach chan e sin rudeigin airson an stamag cumanta Eòrpach. Mar as trice bidh na pods sin air am bruich agus air an toirt air falbh mus tèid an caitheamh. A-nis cuir a-steach an ìm peunut agus lìon e leis a 'bhroth. Mu dheireadh, ràithe le paprika agus salann agus cuir ris an t-sauce airson tuilleadh còcaireachd aig teòthachd ìosal (dùin am mullach). Tionndaidh is gluais uaireannan gus nach losgadh dad. bidh an fheòil air a dhèanamh an dèidh timcheall air 40 mionaid. Bidh e fìor mhath cuideachd ma bhios tu a’ frioladh cnòthan-cnòimhe leis na glasraich agus gan còcaireachd ... an fhìor Afraganach gan rùsgadh le làimh ro-làimh ...

Dè tha dol leis?

• Bhiodh an dàrna fear tùsail me freumh Cassava mar bhuntàta air a bhruich ann an uisge Plantain mar bhuntàta air a bhruich ann an uisge (gu h-àraidh an fheadhainn “aibidh”, agus mar sin tha feadhainn buidhe blasta) Tha freumh Yam mar bhuntàta air a bruich ann an uisge Couscous Rice agus is e Fufu rìgh na soithichean taobh (ach ga dhèanamh na ealain ann fhèin) Gu pearsanta, cha toil leam yams agus manioc gu mòr, ach is toil leam planntrais gu mòr, a tha cuideachd a’ blasad math nuair a thèid an fheadhainn aibidh a ghearradh ann an sliseagan agus friochte.