John Myers
Ro-ràdh: A’ sgrùdadh na soithichean a dh’ fheumar fheuchainn ann an Kuwait
Tha Kuwait na dùthaich le dualchas còcaireachd beairteach a tha a’ nochdadh iomadachd a cultair agus a h-eachdraidh. Tha biadh Kuwaiti na mheasgachadh de bhuaidhean Arabach, Innseanach, Phersianach agus Meadhan-thìreach, a’ leantainn gu raon sònraichte de bhlasan is ghrìtheidean. Co-dhiù a tha thu dèidheil air biadh no nad neach-siubhail a tha a’ sireadh eòlasan còcaireachd ùra, tha gu leòr ri thabhann ann an Kuwait. San artaigil seo, nì sinn sgrùdadh air cuid de na soithichean a dh’ fheumar fheuchainn ann an Kuwait nach bu chòir dhut a chall.
Miasan traidiseanta Kuwaiti nach bu chòir dhut a chall
Ma tha thu airson blasan fìor bhiadh Kuwaiti fheuchainn, feumaidh tu cuid de na soithichean traidiseanta fheuchainn. Is e machboos aon de na soithichean as mòr-chòrdte, biadh rus a tha mar as trice air a dhèanamh le uan no cearc, air a ràithe le spìosraidh mar cròch, cinnamon, agus cardamom. Is e prìomh mhias eile ghuzi, uan ròsta no cearc a tha air a thoirt seachad le rus, cnothan agus spìosraidh. Tha Haleem, stew air a bhruich gu slaodach air a dhèanamh le cruithneachd, feòil, agus leannils, cuideachd na mhias riatanach ann an Kuwait.
Tha biadh mara cuideachd na phàirt chudromach de bhiadh Kuwaiti, agus is e samak machboos am biadh as mòr-chòrdte, biadh rus spìosraichte a tha air ullachadh le iasg, tomato, agus uinneanan. Is e biadh mara eile marag sammak, brot èisg a tha air a bhruich le spìosraidhean leithid turmeric, cumin, agus coriander. Airson milseag milis, feuch balaleet, marag vermicelli a tha air a blas le cardamom agus cròch agus air a frithealadh le syrup uisge ròs.
A’ faighinn a-mach mu na Biadhan Sràide is na Siùcan as Fheàrr ann an Kuwait
Tha Kuwait ainmeil airson a chultar bìdh sràide, agus tha gu leòr greimean-bìdh is siùcairean ann as urrainn dhut fheuchainn. Is e shawarma aon de na biadhan sràide as mòr-chòrdte, ceapaire a tha air a dhèanamh le feòil marinated a tha air a bruich air spit rothlach agus air a frithealadh le glasraich, picil, agus sàsaichean. Is e falafel am fear as fheàrr leotha, ball friochte domhainn air a dhèanamh le cearcan talmhainn agus spìosraidh a thathas a’ frithealadh ann an aran pita le glasraich agus sàsaichean.
Airson siùcairean, feuch luqaimat, ball taois friochte a tha air a dhòrtadh le syrup meala agus air a chrathadh le sìol sesame. Is e milis mòr-chòrdte eile baklava, pasgan sgeadachail a tha làn de chnothan gearraichte agus siorup. Ma tha thu airson rudeigin sònraichte fheuchainn, feuch muhallabia, marag bainne a tha air a blas le uisge ròs agus cnòthan gearraichte air a mhullach.
Gu crìch, tha dualchas còcaireachd beairteach aig Kuwait as fhiach sgrùdadh a dhèanamh. Bho shoithichean traidiseanta gu biadh sràide agus siùcairean, tha rudeigin ann airson a h-uile duine. Mar sin, an ath thuras a bhios tu a’ tadhal air Kuwait, dèan cinnteach gun fheuch thu cuid de na soithichean a dh’ fheumar fheuchainn agus gun gabh thu a-steach blasan na dùthcha àlainn seo.
