John Myers
Ro-ràdh: A’ faighinn a-mach blasan Cape Verde
Tha Cape Verde na bhuidheann de 10 eileanan bholcànach suidhichte far oirthir Afraga an Iar. Tha i na dùthaich làn cultar, eachdraidh agus biadh. Tha biadh Cape Verdean na mheasgachadh de bhuaidhean Afraganach, Portuguese agus Brazilach. Tha blasan Cape Verde gun samhail agus eadar-mheasgte. Tha luchd-tadhail gu Cape Verde cinnteach gun còrd iad ris an iomadh biadh traidiseanta, biadh sràide agus biadh mara a tha aig an dùthaich ri thabhann.
Bho Cachupa gu Cozido: biadh traidiseanta Cape Verdean
Tha biadh Cape Verdean ainmeil airson a stùcan làidir agus brot. Is e Cachupa am biadh nàiseanta ann an Cape Verde agus tha e air a dhèanamh le arbhar, pònairean, glasraich agus feòil. Is e biadh cridheil a th’ ann a tha làn blasad agus blasad. Tha Cozido na mhias mòr-chòrdte eile ann an Cape Verde. Is e stew feòil is glasraich a th’ ann a tha air a bhruich gu slaodach airson uairean a-thìde, agus mar thoradh air sin bidh broth beairteach agus blasda. Am measg shoithichean traidiseanta eile tha Caldo de Peixe (brot èisg), Bacalhau (trosg salainn), agus Feijoada (stew bean).
Biadh Sràide agus Biadh-mara: A 'blasad an stuth as fheàrr de Cape Verdean
Tha Cape Verde ainmeil cuideachd airson a bhiadh sràide agus biadh mara. Is e aon bhiadh sràide mòr-chòrdte am Pastel, pasgan crispy friochte làn feòil no glasraich. Is e biadh sràide mòr-chòrdte eile am Bolo Levedo, aran milis a thathas gu tric ag ithe airson bracaist. Tha biadh mara na phrìomh phàirt de bhiadh Cape Verdean. Bidh iasg ùr, giomach, agus octopus gu tric air an grilled no air a ghoid agus air an toirt seachad le rus no glasraich. Is e aon de na soithichean biadh mara as mòr-chòrdte ann an Cape Verde Lagostada, stew giomach a tha beairteach agus blasda.
Gu crìch, tha biadh Cape Verdean na mheasgachadh sònraichte de bhuaidhean Afraganach, Portuguese agus Brazilach. Tha luchd-tadhail gu Cape Verde cinnteach gun còrd iad ris an iomadh biadh traidiseanta, biadh sràide agus biadh mara a tha aig an dùthaich ri thabhann. Bho stiùbhagan is brot gu pastaichean crispy agus biadh mara ùr, tha biadh Cape Verdean cinnteach gun còrd e ri càball sam bith.
