John Myers
Ro-ràdh: Sùil air Sealladh Culinary Eswatini
Tha sealladh còcaireachd beairteach agus eadar-mheasgte aig Eswatini, an rìoghachd bheag ann an ceann a deas Afraga air an robh Swaziland roimhe, a tha a’ nochdadh dualchas cultarail na dùthcha. Tha buaidh aig muinntir dùthchasach Swazi air biadh Eswatini, a bharrachd air traidiseanan còcaireachd Afraga a-Deas agus Mozambique. Tha biadh na dùthcha a 'nochdadh raon de bhlasan agus ghrìtheidean, a' gabhail a-steach feòil, gràn, glasraich agus spìosraidh.
Lorgaidh luchd-tadhail gu Eswatini grunn roghainnean bìdh, bho bhiadh sràide traidiseanta gu biadh fusion an latha an-diugh. Co-dhiù a tha thu a’ coimhead airson biadh làidir no greim-bìdh sgiobalta, tha rudeigin ann airson a h-uile blas agus buidseat ann an sealladh còcaireachd Eswatini.
Miasan traidiseanta: Taghaidhean as fheàrr airson feuchainn ann an Eswatini
Ma tha thu airson blasad fhaighinn de bhiadh Swazi dearbhte, tha grunn shoithichean traidiseanta ann a bu chòir dhut feuchainn. Is e umncweba aon den fheadhainn as mòr-chòrdte, a tha na fheòil air a leigheas agus air a thiormachadh a tha mar as trice air a dhèanamh le feòil-mart no geama. Is e biadh eile a dh’ fheumar fheuchainn sitfubi, a tha na bhrochan tiugh air a dhèanamh le min-choirce agus air a fhrithealadh le taobh glasraich no feòil. Tha biadh traidiseanta eile a’ toirt a-steach emasi, bainne goirt a thathas gu tric air a chleachdadh mar bhunait airson sàsaichean agus steibh, agus inkaka, seòrsa arain air a dhèanamh le sorghum no arbhar-bhuine.
Bu chòir do luchd-tadhail gu Eswatini cuideachd cuid de bhiadh sràide mòr-chòrdte na dùthcha fheuchainn. Tha iad sin a’ toirt a-steach boerewors, seòrsa de shiùsag a bhios gu tric air a frithealadh aig margaidhean agus fèisean a-muigh, agus bunny chow, biadh mòr-chòrdte ann an Afraga a-Deas anns a bheil buileann arain làn de churach.
Fusion Cuisine: Twists Ùr-nodha air Clasaigeach Eswatini Fare
Anns na beagan bhliadhnaichean a dh ’fhalbh, tha Eswatini air àrdachadh fhaicinn ann an biadh fusion, a bhios a’ measgachadh soithichean traidiseanta Swazi le dòighean còcaireachd agus grìtheidean an latha an-diugh. Is e aon eisimpleir mòr-chòrdte a bhith a’ cleachdadh luibhean agus spìosraidhean dùthchasach ann am biadhan an latha an-diugh, leithid cleachdadh iphepho (saighead Afraganach) gus blasad fhaighinn de shoithichean feòil. Is e gluasad mòr-chòrdte eile a bhith a’ cleachdadh stuthan a gheibhear gu h-ionadail, leithid cleachdadh mil Swazi ann am milseagan agus cocktails.
A bharrachd air biadh fusion, tha sealladh bìdh math a’ fàs aig Eswatini. Bidh mòran de thaighean-bìdh àrd-ìre san dùthaich a’ tabhann raon de bhiadh eadar-nàiseanta, a’ toirt a-steach soithichean Frangach, Eadailteach agus Àisianach. Bidh na taighean-bìdh sin gu tric a’ faighinn an stuth bho thuathanasan is riochdairean ionadail, a’ cruthachadh eòlas còcaireachd gun samhail a tha a’ taisbeanadh a’ chuid as fheàrr de bhiadh Eswatini.
