John Myers
Ro-ràdh: Biadh Sràid Popular ann an Serbia
Tha Serbia ainmeil airson a bhiadh beairteach agus eadar-mheasgte, agus chan eil biadh sràide mar eisgeachd. Anns na bliadhnachan mu dheireadh, tha cultar biadh sràide air a dhol am meud ann an Serbia, le measgachadh de luchd-reic a 'tabhann biadh traidiseanta agus ùr-nodha air biadh clasaigeach. Bho bhlasadan sràide blasta gu biadh milis, tha rudeigin ann airson a h-uile duine ann an sealladh bìdh sràide trang Serbia.
Biadh traidiseanta Serbian Street ri fheuchainn
Is e aon de na biadhan sràide as mòr-chòrdte ann an Serbia cevapi, isbeanan beaga grilled air an dèanamh le measgachadh de mhairt-fheòil talmhainn agus uan. Bidh iad air am frithealadh ann an aran rèidh ris an canar lepinja, le uinneanan agus kajmak, sgaoileadh bainne uachdar. Is e biadh sràide eile a dh’ fheumar feuchainn ri burek, pasgan sgeadachail làn de dh’fheòil, càise no glasraich. Bidh e gu tric air ithe airson bracaist no mar bhiadh-bìdh. Tha biadh sràide blasta eile a’ toirt a-steach pljeskavica, feòil feòil grilled air a fhrithealadh san aon dòigh ri cevapi, agus krofne, donuts friochte làn de jam no seoclaid.
Dhaibhsan aig a bheil fiacail milis, tha gu leòr roghainnean ann cuideachd. Is e aon de na milseagan Serbian as mòr-chòrdte baklava, pasgan milis air a dhèanamh le sreathan de thasg filo, cnothan, agus syrup meala. Is e biadh sràide milis mòr-chòrdte eile palacinke, pancagan tana làn de jam, Nutella, no càise. Agus na dìochuimhnich sinn mun candy cotan suaicheanta, ris an canar vuna, a tha na phrìomh stàball aig fèilltean sràide agus fèisean Serbian.
Càite am faigh thu am biadh sràide as fheàrr ann an Serbia
Tha prìomh-bhaile Serbia, Belgrade, na dhachaigh do chuid den luchd-reic bìdh sràide as fheàrr san dùthaich. Tha Skadarlija, cairteal bohemian ann am meadhan a’ bhaile, ainmeil airson a thaighean-bìdh traidiseanta agus stàilichean bìdh sràide. Tha am margadh uaine ainmeil “Bajloni” ann am meadhan a’ bhaile a’ tabhann measgachadh de thoraidhean ùra, feòil, agus greimean-bìdh bìdh sràide. Agus dhaibhsan a tha a’ coimhead airson sealladh nas ùire air biadh sràide, feumar tadhal air “Margadh Oidhche Savamala”. Suidhichte ann an sgìre hip Savamala, tha a’ mhargaidh seo a’ nochdadh luchd-reic a bhios a’ reic a h-uile càil bho burgairean gourmet gu pasgain vegan gu lionn ciùird.
Ann an co-dhùnadh, tha sealladh bìdh sràide Serbia mar sgàthan den dualchas còcaireachd beairteach agus na buaidhean cultarach eadar-mheasgte. Ge bith co-dhiù a tha thu nad leannan feòil, fiacail milis, no vegan, tha rudeigin ann airson a h-uile duine a mhealtainn air sràidean Serbia. Mar sin an ath thuras a bhios tu san dùthaich, bi cinnteach gum faigh thu grèim air truinnsear cevapi no palacinke bho aon de na mòran luchd-reic bìdh sràide, agus faigh eòlas air blasan Serbia dhut fhèin.
