John Myers
Ro-ràdh gu Kuwaiti Cuisine
Tha biadh Kuwaiti na mheasgachadh foirfe de bhiadh Arabach, Innseanach, Phersianach agus Meadhan-thìreach. Is e biadh beairteach agus blasda a th’ ann a tha air a bhith fo bhuaidh diofar chultaran thar nan linntean. Tha biadh Kuwait gu mòr an urra ri feòil, rus agus cruithneachd. Tha biadh Kuwaiti ainmeil cuideachd airson a bhiadh mara blasda agus na diofar spìosraidhean a thathas a’ cleachdadh anns na soithichean.
Bidh na soithichean traidiseanta Kuwaiti gu tric air an toirt seachad le aran, saladan agus sàsaichean, le mòran de na soithichean air am bruich gu slaodach thar ùine airson am blas as motha. Am measg cuid de na soithichean ainmeil Kuwaiti tha Machboos, Margoog, agus Gabout. Tha muinntir an àite agus luchd-siubhail a 'còrdadh ris na soithichean sin agus bidh iad tric air am frithealadh aig cruinneachaidhean teaghlaich, bainnsean agus subhachasan eile.
Dòighean còcaireachd traidiseanta
Tha dòigh còcaireachd gun samhail aig Kuwaiti cuisine a chaidh a thoirt seachad tro ghinealaichean. Is e aon de na dòighean còcaireachd traidiseanta a thathas a’ cleachdadh ann an biadh Kuwaiti a bhith a’ cleachdadh dhòighean còcaireachd slaodach a tha a’ toirt a-steach còcaireachd feòil no glasraich thairis air lasair ìosal airson grunn uairean a thìde. Tha an dòigh còcaireachd seo a’ dèanamh cinnteach nach e a-mhàin gu bheil na soithichean làn de bhlasan ach cuideachd gu bheil inneach tairgse agus sùghmhor aca.
Is e dòigh còcaireachd traidiseanta eile a thathas a’ cleachdadh ann an biadh Kuwaiti a bhith a’ cleachdadh grilling gual-fhiodha. Bithear a’ cleachdadh grilling gual-fhiodha gu tric airson a bhith a’ còcaireachd shoithichean feòil mar kababs agus shawarmas. Bidh an grill gual-fhiodha a’ cur blas smocach sònraichte ris an fheòil, a’ toirt blas blasta is sònraichte dha.
Am measg dhòighean còcaireachd traidiseanta eile a thathas a’ cleachdadh ann am biadh Kuwaiti tha smùid, bèicearachd agus friogais. Bithear a’ cleachdadh smùid airson soithichean rus a chòcaireachd, agus thathas a’ cleachdadh bèicearachd airson milseagan ullachadh. Tha friogais air a chleachdadh gu cumanta airson biadhan agus greimean-bìdh mar samosas agus falafels ullachadh.
Spìosraidhean agus tàthchuid ann an còcaireachd Kuwaiti
Bidh biadh Kuwaiti a’ cleachdadh raon farsaing de spìosraidhean agus ghrìtheidean gus a ìomhaigh blas sònraichte a chruthachadh. Am measg cuid de na spìosraidhean as cumanta ann an biadh Kuwaiti tha cinnamon, cardamom, cumin, saffron, agus turmeric. Bidh na spìosraidhean sin air an cleachdadh gus blas agus aroma a chuir ri soithichean mar Machboos agus Margoog.
Bidh biadh Kuwaiti cuideachd a 'cleachdadh measgachadh de luibhean mar mint, peirsil, agus coriander gus fionnas agus blas a chur ri soithichean. Bidh glasraich ùra mar tomato, uinneanan, agus garl cuideachd air an cleachdadh gu cumanta ann an còcaireachd Kuwaiti.
Tha feòil na phrìomh ghrìtheid ann am biadh traidiseanta Kuwaiti, le uan, feòil-mart, agus cearc mar na feòil as cumanta. Tha biadh mara cuideachd na thàthchuid mòr-chòrdte ann am biadh Kuwaiti, le soithichean mar Fish Machboos agus Fried Shrimp mar aon de na soithichean biadh mara as mòr-chòrdte.
