John Myers
Ro-ràdh: Cuisine Venezuelan
Tha biadh Venezuelan na mheasgachadh blasta de bhuaidhean Eòrpach, Afraganach agus dùthchasach. Tha e ainmeil airson a bhlasan dàna agus a bhith a’ cleachdadh stuthan ùra, ionadail. Bho na raointean ainmeil aige gu na stùcan cridheil agus milseagan milis, tha rudeigin aig biadh Venezuelan airson a h-uile duine. San artaigil seo, nì sinn sgrùdadh air cuid de na traidiseanan bìdh sònraichte ann am Venezuela.
Arepas: Am Mias Nàiseanta
Is dòcha gur e Arepas am biadh as ainmeil ann am Venezuelan. Tha iad air an dèanamh le taois arbhair a tha air a chumadh ann an cèicean beaga, cruinn agus an uairsin air am bruich air griddle no san àmhainn gus am bi iad crispy air an taobh a-muigh agus bog air an taobh a-staigh. Faodar Arepas a lìonadh le measgachadh de lìonaidhean, a 'gabhail a-steach càise, feòil, pònairean agus avocado. Bidh iad gu tric air an ithe airson bracaist no mar bhiadh-bìdh, ach faodar cuideachd a thoirt seachad mar bhiadh le taobh salad no brot.
Tha Arepas cho measail ann am Venezuela gu bheil iad air am meas mar a’ mhias nàiseanta. Tha iad nam prìomh stàball de bhiadh Venezuelan agus bidh daoine de gach aois a’ còrdadh riutha. Tha eadhon fèisean arepa air an cumail air feadh na dùthcha, far am bi luchd-reic a’ reic measgachadh de bhlasan is bhàrr. Ma thadhlas tu a-riamh air Venezuela, dèan cinnteach gun feuch thu air arepa agus faigh a-mach carson a tha fèill cho mòr orra.
Pabellón Criollo: A Hearty Meal
Tha Pabellón Criollo na mhias traidiseanta Venezuelan a tha air a dhèanamh suas de mhairt-fheòil shredded, pònairean dubha, rus, agus planntain. Is e biadh cridheil agus blasda a th’ ann a bhios gu tric air a thoirt seachad airson lòn no dìnnear. Tha an fheòil air a shàrachadh le garlic, cumin, agus spìosraidhean eile, fhad ‘s a bhios na pònairean dubha air am bruich le uinneanan agus piobair. Mar as trice bidh an rus air a bhruich le beagan ola is salainn, agus tha na lusan air an frioladh gus am bi iad donn òir.
Tha Pabellón Criollo na mhias mòr-chòrdte ann am Venezuela agus gheibhear e air clàr-bìdh mòran thaighean-bìdh. Is e biadh lìonaidh a th’ ann a chumas tu riaraichte airson uairean a-thìde. Tha e cuideachd na dhòigh math air eòlas fhaighinn air blasan biadh Venezuelan, leis gu bheil e a ’cothlamadh mòran de na grìtheidean traidiseanta agus spìosraidh a thathas a’ cleachdadh ann an soithichean eile.
Hallacas: A Christmas Tradition
Tha Hallacas na mhias traidiseanta Nollaige ann am Venezuela. Tha iad coltach ri tamales, ach tha iad air an dèanamh le taois cornmeal a tha air a lìonadh le measgachadh de dh'fheòil, ollagan, reasanan, agus capers. Tha an lìonadh an uairsin air a phasgadh ann an duilleagan banana agus air a ghoil gus am bruich thu troimhe. Gu tric bidh Hallacas air a thoirt seachad le taobh salad no brot.
Is e pròiseas dian-obrach a th’ ann a bhith a’ dèanamh hallacas, ach is e traidisean gaoil a th’ ann ann am Venezuela. Bidh teaghlaichean tric a’ cruinneachadh còmhla airson a’ mhias a dhèanamh, le àite sònraichte aig gach neach sa phròiseas. Thathas ag ràdh gu bheil blasan hallacas a’ fàs nas fheàrr le ùine, agus mar sin bidh mòran gan dèanamh beagan làithean ron Nollaig agus an uairsin gan ath-theasachadh air latha nan saor-làithean.
Cachapas: A Sweet Delight
Is e pancake arbhair milis a th’ ann an Cachapas a tha mòr-chòrdte ann am Venezuela. Bidh iad air an dèanamh le arbhar ùr a tha air a chur ann am batter agus an uairsin air a bhruich air griddle gus an tèid e donn òir. Gu tric bidh cachapas air an toirt seachad le queso de mano, càise bog, geal a tha coltach ri feta.
Tha cachapas na bhiadh-bìdh mòr-chòrdte no rud bracaist ann am Venezuela. Bidh iad cuideachd air an toirt seachad mar mhias taobh le biadh. Tha iad milis agus blasach, le blas arbhair àlainn a tha a 'paidhir gu math leis a' chàise saillte.
Chicha: Deoch Thraidiseanta
Is e deoch traidiseanta Venezuelan a th’ ann an Chicha a tha air a dhèanamh le arbhar coipte. Tha e air a dhèanamh milis le siùcar agus air a bhlasachadh le spìosraidhean leithid cinnamon agus clòbh. Bidh Chicha gu tric air a frithealadh aig fèisean agus cruinneachaidhean sòisealta eile.
Tha blas beagan milis is tangy aig Chicha a tha gun samhail don deoch thraidiseanta seo. Tha e cuideachd na dhòigh math air eòlas fhaighinn air blasan biadh Venezuelan taobh a-muigh a’ bhiadh fhèin. Ma tha thu a’ coimhead airson deoch ùrachail agus dearbhte Venezuelan, bi cinnteach gun feuch thu chicha.
