Emma Miller
Mhìnich Marina Borzhemska-Uzelkova, neach-trèanaidh fallaineachd ainmeil agus preasantair Tbh, na buannachdan bho sushi agus rolagan. Thug i fa-near cuideachd gum faodadh iad a bhith cronail don bhodhaig. Tha rolagan agus sushi ùr agus air am bruich gu ceart nan soithichean fallain agus beathachail, leis gu bheil àireamh mhòr de bhiotamain is mèinnirean ann an iasg mara, thuirt an trèanair fallaineachd.
Thug i fa-near cuideachd gu bheil feamainn nori, anns a bheil iodine, retinol, agus vitamain C agus E, cuideachd feumail ann an sushi. “Tha buaidhean antiseptic, antibacterial, agus immunostimulating aig Wasabi, ginger, agus sauce soy, tha buaidh buannachdail aca air an t-siostam nearbhach agus bidh iad nan antioxidants agus antidepressants," thuirt an t-eòlaiche.
Ciamar agus cò as urrainn cron a dhèanamh air sushi?
"Mar a thachras gu tric, faodaidh na tha feumail cuideachd cron mòr a dhèanamh air a 'bhodhaig," sgrìobh Borzhemska-Uzelkova. A rèir dhi, is e iasg amh am prìomh chunnart ann an sushi, nach eil an-còmhnaidh air a stòradh a rèir nan riaghailtean.
Faodaidh lìonanaich Nori, mar stòr iodine, a bhith cunnartach ann am meudan mòra agus adhbhrachadh eas-òrdughan thyroid. Faodaidh seo leantainn gu droch bhuaidhean agus galairean. Ann an sauce soy, an uair sin, tha tòrr salainn ann. Bidh e a’ cumail lionn anns a’ bhodhaig, a’ tasgadh air na joints, agus a’ meudachadh bruthadh-fala ann an euslaintich le mòr-dhroch bhuaidh. A bharrachd air an sin, bidh rus, a tha air ullachadh gu sònraichte airson sushi, air a phròiseasadh agus a ’call cuid de bheathachadh, a bheir buaidh air an fhigear cuideachd.
“Mar sin cha bu chòir dhut droch dhìol a dhèanamh air biadh Iapanach agus sushi ithe ro thric. Agus tha e cudromach gun a bhith ag ithe san fheasgar. Chan e seo am biadh as daithead agus as fallaine de na roghainnean a tha timcheall oirnn. Ach uaireannan faodaidh tu fois a ghabhail. Coltach ris a h-uile càil, feumaidh tu tomhas, "thuirt Borzhemska-Uzelkova.
