John Myers
Ro-ràdh: Miasan feòil ann am Venezuela
Tha Venezuela na dùthaich ann an Ameireaga a Deas, le dualchas còcaireachd beairteach fo bhuaidh cultaran Eòrpach, Afraganach agus dùthchasach. Tha soithichean feòil nam prìomh phàirt ann am biadh Venezuelan, agus bidh mòran shoithichean a’ cleachdadh feòil-mart, muiceann, cearc no gobhar mar am prìomh ghrìtheid aca. Bidh ullachadh agus seusanachadh nam feòil sin ag atharrachadh bho sgìre gu sgìre, ach tha iad uile a’ co-roinn snàithlean cumanta de bhith blasda agus blasta.
Pabellón Criollo: Am Mias Nàiseanta
Tha Pabellón Criollo air a mheas mar mhias nàiseanta Venezuela agus tha e na shamhla air dearbh-aithne na dùthcha. Is e biadh làidir a th’ ann a tha air a dhèanamh suas de mhairt-fheòil shredded, pònairean dubha, rus agus planntrais friochte. Tha an fheòil air a bruich le uinneanan, garlic, piobair, agus sauce tomato, a 'toirt blas beairteach dha. Bidh na pònairean dubha cuideachd air am bruich le blasan coltach ris, a 'gabhail a-steach cumin agus duilleagan bàgh. Tha ugh friochte agus uaireannan càise air a’ mhias, ga dhèanamh na bhiadh làn sàsachail.
Asado Negro: Stew Mairtfheòil le Sweetness
Tha Asado Negro na stew mairtfheòil air a bruich gu slaodach a thàinig bho thùs ann an stàite Zulia, air taobh an iar Venezuela. Bidh am biadh a 'faighinn a h-ainm bho dhath dorcha na feòla, a gheibhear le bhith ga chòcaireachd ann am measgachadh de shiùcair, fìonag, agus siùsa soith. Tha an t-sauce milis is blasach seo a 'toirt blas sònraichte don fheòil-mhara agus tha e air a thoirt seachad le taobhan mar rus, pònairean, agus lusan friochte.
Carne Mechada: Mairt-feòil air a mhilleadh le blas
Is e biadh a th 'ann an Carne Mechada a tha air a dhèanamh le feòil-mhara shredded, air a bruich ann an sàsa tomato le uinneanan, piopairean agus spìosraidhean. Tha an fheòil air a sheulachadh gus a ghlasadh ann an taiseachd agus blas, agus an uairsin air a bruich gu slaodach gus am bi e taitneach. Mar as trice bidh e air a thoirt seachad le rus, pònairean dubha, agus uaireannan planntagan friochte, ga dhèanamh na mhias clasaigeach Venezuelan.
Chivo en Coco: Feòil Gobhar le Coconut
Tha Chivo en Coco na mhias a thàinig bho sgìre cladaich Venezuela agus a tha air a dhèanamh le feòil gobhar. Tha an fheòil air a bruich ann an sabhs stèidhichte air coconut, a bheir blas milis is blasta dha. Mar as trice bidh am biadh air a thoirt seachad le rus agus lusan friochte, ga dhèanamh na bhiadh blasta agus làn.
Parrilla Venezolana: Grill of Delight
Tha Parrilla Venezolana na BBQ traidiseanta Venezuelan anns a bheil grunn fheòil grilled, nam measg feòil-mart, muiceann agus cearc. Tha an fheòil air a marinated ann an measgachadh de spìosraidhean agus luibhean, mar as trice a 'gabhail a-steach garlic, cumin, agus oregano. Tha am biadh air a thoirt seachad le arepas, glasraich grilled, agus salad avocado, ga dhèanamh nas fheàrr le muinntir an àite agus luchd-tadhail.
Gu crìch, tha soithichean feòil Venezuelan eadar-mheasgte agus blasda, agus tha iad a’ nochdadh dualchas cultarail na dùthcha. Ge bith an e am biadh nàiseanta Pabellón Criollo a th’ ann, no an Asado Negro a tha air a bhruich gu slaodach, tha blas sònraichte aig gach mias as fhiach feuchainn. Mar sin, ma thadhlas tu a-riamh air Venezuela, na dìochuimhnich na soithichean feòil blasta seo fheuchainn.
