John Myers
Ro-ràdh: Mias feòil grilled Serbian (Pljeskavica)
Tha biadh Serbian ainmeil airson a bhlasan beairteach agus cridheil, agus is e pljeskavica aon de na soithichean as mòr-chòrdte san dùthaich. Tha am biadh feòil grilled seo as fheàrr le muinntir an àite agus luchd-turais le chèile agus gheibhear e ann am mòran thaighean-bìdh agus luchd-reic sràidean air feadh Serbia. Tha Pljeskavica na mhias traidiseanta a tha a 'dol air ais gu Ìmpireachd nan Ottoman. Mar as trice tha e air a dhèanamh bho mheasgachadh de dh'fheòil talmhainn agus de spìosraidhean agus tha e air a gràladh gu foirfeachd.
Tàthchuid agus ullachadh Pljeskavica
Is e feòil-mhara agus muiceann talmhainn na prìomh ghrìtheidean ann am pljeskavica, ged a tha cuid de na reasabaidhean cuideachd a’ toirt a-steach uan no feal. Tha an fheòil air a ràitheadh le measgachadh de spìosraidh a dh'fhaodadh atharrachadh a rèir na sgìre no roghainn a 'chòcaire. Am measg nan sochairean cumanta tha salann, piobar, paprika, garlic, agus pùdar oinniún. Tha am measgachadh feòil an uairsin air a chruthachadh ann an patties, a tha rèidh agus air an grill thairis air lasair fosgailte.
Mar as trice bidh Pljeskavica air a thoirt seachad air bun mòr le diofar mullaich agus stuadhan, leithid kajmak (seòrsa de chàise uachdar), uinneanan, ajvar (sgaoileadh piobar ruadh), agus mayonnaise. Bidh cuid de thaighean-bìdh agus luchd-reic sràidean cuideachd a’ tabhann pljeskavica ann am pasgadh no mar mhias taobh le friogais no salad.
Mòr-chòrdte Pljeskavica mar Biadh Sràide ann an Serbia
Tha Pljeskavica na bhiadh sràide mòr-chòrdte ann an Serbia, agus gheibhear e ann am mòran bhailtean agus bailtean air feadh na dùthcha. Bidh luchd-reic sràidean gu tric a’ tabhann pljeskavica ann an dòigh luath is goireasach, ga fhàgail na bhiadh foirfe dha muinntir an àite trang agus luchd-turais. Tha am biadh cuideachd na roghainn cumanta airson greimean-bìdh anmoch, leis gu bheil mòran de luchd-reic sràidean a’ fuireach fosgailte gu uairean beaga na maidne.
A dh’ aindeoin cho mòr ‘s a tha pljeskavica mar bhiadh sràide, tha e cuideachd na mhias measail ann am mòran thaighean-bìdh is thaighean air feadh Serbia. Bidh e gu tric air a frithealadh aig cruinneachaidhean teaghlaich agus subhachasan, agus bidh mòran thaighean-bìdh a’ speisealachadh ann am feòil grilled agus a’ tabhann grunn roghainnean pljeskavica air na clàran-bìdh aca. Gu h-iomlan, tha pljeskavica na phrìomh stàball de bhiadh Serbian agus feumar feuchainn dha neach sam bith a tha a’ tadhal air an dùthaich.
