John Myers
Ro-ràdh: A’ sgrùdadh blasan beairteach biadh Grèigeach
Tha biadh Grèigeach ainmeil airson a bhlasan beairteach agus a bhith a’ cleachdadh grìtheidean ùra. Tha eachdraidh fhada aige a’ dol air ais chun t-seann Ghrèig, agus thug dùthchannan Meadhan-thìreach a tha faisg air làimh leithid an Eadailt agus an Tuirc buaidh air. Bidh am biadh ag atharrachadh a rèir sgìre, le gach sgìre aig a bheil a sònraichte agus a traidiseanan fhèin.
Tha biadh Grèigeach ainmeil airson a chuideam air grìtheidean fallain is ùr, leithid ola ollaidh, glasraich agus biadh mara. Tha e cuideachd ainmeil airson a bhith a 'cleachdadh luibhean agus spìosraidh, leithid oregano, thyme, agus rosemary. Tha am biadh air a chomharrachadh leis an stoidhle shìmplidh agus dùthchail aige, le mòran shoithichean ag amas air blasan nàdarra nan grìtheidean.
Na soithichean clasaigeach de bhiadh Grèigeach: Bho Moussaka gu Souvlaki
Am measg cuid de na soithichean as mòr-chòrdte ann am biadh Grèigeach tha moussaka, biadh bakte air a dhèanamh le sreathan de eggplant, feòil talmhainn, agus sauce béchamel, agus souvlaki, feòil skewered grilled le aran pita agus sauce tzatziki. Am measg nan soithichean clasaigeach eile tha dolmades, duilleagan grape lìonta làn de rus is luibhean, agus spanakopita, pìos blasta làn de chàise spinach agus feta.
Tha biadh Grèigeach cuideachd ainmeil airson a shoithichean biadh mara, leithid octopus grilled agus calamari friochte, a bharrachd air a bhith a’ cleachdadh uan ann an soithichean mar gyro agus kleftiko. Tha saladan Grèigeach, air an dèanamh le cucumbers, tomato, uinneanan, càise feta, agus olives, nan cur-ris fallain agus fallain ri biadh sam bith.
Seachad air na nithean bunaiteach: A 'faighinn a-mach dè na stuthan sònraichte a th' ann an còcaireachd Grèigeach
Ged a dh’ fhaodadh gum bi luchd-èisteachd eadar-nàiseanta eòlach air mòran de na grìtheidean a thathas a’ cleachdadh ann am biadh Grèigeach, tha cuid de ghrìtheidean sònraichte ann cuideachd a tha sònraichte do chòcaireachd Grèigeach. Is e aon ghrìtheid den leithid càise feta, càise tangy agus saillte a bhios gu tric air a chrùbadh air mullach saladan agus air a chleachdadh ann an soithichean mar spanakopita.
Is e tàthchuid sònraichte eile a th’ ann an taois phyllo, pasgan tana pàipeir a thathas a’ cleachdadh airson soithichean mar baklava a dhèanamh, milseag milis air a dhèanamh le sreathan de thasg phyllo, cnothan gearraichte, agus siorup meala. Tha olives Kalamata na thàthchuid eile a tha sònraichte do bhiadh Grèigeach, leis an blas beairteach is saillte aca gu tric air a chleachdadh ann an saladan agus mar mhullach airson pizzas agus ceapairean.
Gu h-iomlan, tha biadh Grèigeach ainmeil airson cho sìmplidh ‘s a tha e, grìtheidean ùra, agus blasan trom. Co-dhiù a tha thu a’ feuchainn air biadh clasaigeach mar moussaka no a’ faighinn a-mach tàthchuid sònraichte mar càise feta, tha an-còmhnaidh rudeigin ùr is inntinneach ri sgrùdadh ann an còcaireachd Grèigeach.
