John Myers
Dè th' ann an Nsima?
Is e Nsima prìomh bhiadh Malawi, brochan tiugh air a dhèanamh le flùr arbhair agus uisge. Tha e coltach ri soithichean eile leithid pap ann an Afraga a Deas, ugali ann an Ceinia, agus fufu ann an Afraga an Iar. Tha inneach rèidh aig a’ mhias agus gu tric bidh e air ithe le blas air a dhèanamh à glasraich, feòil no iasg. Tha Nsima air a frithealadh anns a’ mhòr-chuid de dhachaighean is thaighean-bìdh ann am Malawi, agus tha e cuideachd ri lorg gu cumanta ann an dùthchannan eile san roinn.
Cudromachd Cultarail is Beathachaidh Nsima ann am Malawi
Tha barrachd ann an Nsima na dìreach biadh ann am Malawi; tha e na shamhla cultarail a tha a’ riochdachadh aonachd agus aonachd. Bithear ag ithe gu tric mar bhiadh coitcheann, le daoine nan suidhe còmhla agus a’ roinn bhon aon truinnsear. Tha Nsima cuideachd na bhiadh beathachail a bheir lùth agus beathachadh dha muinntir Malawi. Tha e àrd ann an gualaisg, a tha riatanach airson cinneasachadh lùtha, agus tha e cuideachd na stòr math de fiber daithead agus pròtain. Ann an dùthaich far a bheil mì-thèarainteachd bìdh na fhìor chùis, tha nsima na bhiadh aig prìs ruigsinneach a chuidicheas daoine gus fuireach fallain agus làidir.
Mar a thàinig Nsima gu bhith na phrìomh bhiadh ann an dualchas còcaireachd Malawi
Tha eachdraidh fhada aig Nsima ann am Malawi, a’ dol air ais chun àm ro-choloinidh. Chaidh maise-gnùise a thoirt a-steach don sgìre le luchd-malairt Portagal anns an 16mh linn, agus gu luath thàinig e gu bhith na bhàrr mòr-chòrdte air sgàth a chomas seasamh ri tart agus toradh àrd a thoirt gu buil. Mar a dh’ fhàs innte-dubha ri fhaighinn nas fharsainge, thòisich daoine ga chleachdadh gus nsima a dhèanamh, a thàinig gu bhith mar am biadh as mòr-chòrdte san dùthaich aig a’ cheann thall. An-diugh, thathas a’ faicinn nsima mar phàirt riatanach de dhualchas còcaireachd Malawi, agus bidh daoine de gach aois is cùl-raon a’ còrdadh ris. A dh’ aindeoin na tha ri fhaighinn de bhiadhan eile, tha nsima fhathast na bhiadh ann am Malawi, agus tha coltas ann gum mair e airson mòran bhliadhnaichean ri teachd.
