John Myers
Tha beetroot, ris an canar cuideachd beetroot, chan ann a-mhàin cunnartach airson aodach geal no uachdar cidsin, ach cuideachd airson do shlàinte. Neònach - nuair a tha tòrr vitamain agus mèinnirean luachmhor anns an tubair mhòr. Faigh a-mach an seo dè na cunnartan air am bu chòir dhut beachdachadh nuair a bhios tu ag ithe biatas!
Gabh tlachd ann am measarra
Tha beetroot na lus mòr-chòrdte am measg lùth-chleasaichean, vegans, agus an fheadhainn air daithead. Anns a 'mhòr-chuid tha vitamain A, C, agus E ann an co-chruinneachaidhean àrda, agus mèinnirean leithid calcium, magnesium, sodium, agus phosphates. Ach, faodaidh cus no daithead a tha ro aon-thaobhach leantainn gu easbhaidhean ann an stuthan eile - chan eil eadhon biatais an àite daithead cothromach le grìtheidean ùra.
Cunnart searbhag oxalic
Ach, faodaidh biatas a bhith cunnartach cuideachd, mar eisimpleir, air sgàth oxalates agus aigéid oxalic. Is iad sin todhar bith-cheimiceach a lorgar gu h-àbhaisteach ann am planntrais agus mar as trice bidh iad a’ nochdadh ann an daoine mar thoradh deireannach metabolach. Tha na h-oxalates sin ann am biatais mar thoradh air na h-ìrean àrda de magnesium, potasium, agus sodium. Tha a’ mhòr-chuid de na h-aigéid oxalic air an toirt a-mach tron t-slighe urinary. Ma tha an ìre oxalate ann am bodhaig an duine ag èirigh ro àrd, thèid na toraidhean deireannach a thasgadh anns na dubhagan agus na h-organan urinary - faodaidh seo leantainn gu clachan dubhaig agus galairean eile den t-slighe urinary.
Rabhadh: Ma tha thu mu thràth a’ fulang le galair slighe urinary, bu chòir dhut seòrsaichean glasraich eile a mhealtainn!
Gliocas: Nuair a bhios tu a 'còcaireachd, thèid searbhag oxalic a sgrios gu ìre. Mas e beetroot an glasraich as fheàrr leat, cha bu chòir dhut ithe ach amh.
Cunnart nitrates
Faodaidh beetroot a bhith cunnartach cuideachd air sgàth na nitradan a th’ ann. Tha naoidheanan gu sònraichte ann an cunnart. Is dòcha gu bheil glè bheag de nitrate ann am biatais bhon ghàrradh agad fhèin. Bidh na salainn sin air an cleachdadh sa mhòr-chuid ann an todhar agus thèid iad a-steach don bhiotas agad nuair a bhios tu a’ uisgeachadh achaidhean. A 'faighinn tlachd ann an suimean beaga, is dòcha gu bheil buaidh àrdachadh coileanaidh aca, agus is e sin as coireach gu bheilear den bheachd gu bheil glasraich dearg a' gheamhraidh mar bhiadh cumhachd dha lùth-chleasaichean.
Ach, faodar nitradan a thionndadh gu nitrite sa bhodhaig - agus an uairsin bidh fìor chunnartan ag èirigh:
- Chan urrainn do leanaban nitrite a phròiseasadh fhathast, a dh’ fhaodadh droch bhuaidh a thoirt air solar ocsaidean san fhuil (cunnart cyanosis)
- Ann an deuchainnean bheathaichean, bidh milleadh cealla air adhbhrachadh le nitrosamines carcinogenic a’ leantainn gu galairean tumhair, ach chan eil fianais sam bith ann gu bheil seo ann an daoine
Gliocas: Le bhith a 'stòradh beets amh gu ceàrr tha an cunnart gun tèid nitrate a leigeil ma sgaoil. Air a phasgadh ann am foil agus air a sholarachadh le tuill adhair, bidh e a ’cumail anns a’ frids airson timcheall air seachdain.
Ùine torrachais agus bainne-cìche
Tha tòrr searbhag folic ann am biatas, agus mar sin tha e na ghlasraich gu math freagarrach, gu sònraichte nuair a tha thu trom. Tha e air a dhearbhadh gu bheil searbhag folic an sàs ann an cruthachadh fala agus fàs cealla anns a 'mhàthair agus an leanabh gun bhreith. Ach, cha bu chòir do mhàthraichean a tha a 'biathadh air a' bhroilleach ach tomhasan beaga ithe no an tuber a sheachnadh, oir faodaidh an luchd nitrate cron a dhèanamh air an leanabh. Ma thèid nitritan a shlaodadh tro bhainne cìche, faodaidh iad bacadh a chuir air giùlan ocsaidean san fhuil agus adhbhrachadh “fiabhras gorm leanaban”.
Tha e gu bhith dathte
Is e glasraich gu math dathach a th’ ann am beetroot. Chan e a-mhàin gum faod an t-aodach agad, na h-uachdaran obrach agad, agus do làmhan a bhith air an dath - faodaidh do bhodhaig cuideachd dath dearg a nochdadh gu dearg às deidh a chaitheamh.
Cho fad ‘s nach eil thu ann am pian agus nach mair a’ bhuaidh airson grunn làithean, chan e dath dearg an taigh-beag aon de na cunnartan!
Gliocas: Airson cidsin glan, caith miotagan cuidhteasach agus aparan nuair a bhios tu ag ullachadh, agus thoir air falbh frasan air an uachdar obrach gu dìreach le sùgh lemonan no uisge fìon-dhearcan!
Ma tha thu airson faighinn a-mach dè an dòigh as fheàrr air beets a rùsgadh, thoir sùil air an artaigil againn Mar as urrainn dhut beets a rùsgadh gu ceart.
