Emma Miller
Bidh luchd-leantainn canning dachaigh gu tric a’ mothachadh air tasgadh geal no sàl ann am picil. Faodaidh seo a bhith na fhuigheall fallain àbhaisteach, no faodaidh e a bhith na molltair cronail. Feuch an lorg sinn a-mach cuin as urrainn dhut picil ithe le molltair agus mar a chuireas tu casg air.
Carson a bhios picil a' faighinn molltair orra
Faodaidh film geal air cucumbers tachairt airson iomadach adhbhar. Mar as trice bidh e a ’nochdadh mearachdan ann an ullachadh cucumbers. Faodaidh am plac nochdadh mar thoradh air cucumbers air an droch nighe, èadhar a’ faighinn a-steach don phoit, suidheachadh stòraidh neo-iomchaidh, agus dòs neo-iomchaidh.
Ach, nam biodh cucumbers air am picilte gun fhìonag, ach a-mhàin le salann is uisge, tha am plac dìreach searbhagach air a thionndadh. Tha seo àbhaisteach agus thathas den bheachd gu bheil an leithid de dh ’uisge sàbhailte.
Nuair as urrainn dhut agus nuair nach urrainn dhut cucumbers ithe le sludge geal
Ma nochd an scum air na cucumbers picilte agus gun deach am pròiseas canning a leantainn gu ceart, tha e àbhaisteach. Faodar na cucumbers sin ithe gun chunnart do shlàinte. Ach, bu chòir dhaibh a bhith air an nighe mus tèid an cleachdadh.
Ma tha, air an làimh eile, gu bheil còmhdach ri fhaicinn ann am jar de chularan le salann aotrom - cha bu chòir glasraich mar sin ithe. Anns a 'chùis seo, tha am film geal molltair agus faodaidh e puinnseanachadh, cuir a-mach agus botulism adhbhrachadh. Cuideachd, cha bu chòir cucumearan sam bith le clàr a bhith air an ithe ma tha iad air fàs gu math bog don suathadh, agus air blas mì-thlachdmhor, searbh agus fàileadh fhaighinn.
Dè nì thu ma bheir thu fa-near gu bheil còmhdach ann am jar
Mura h-eil barrachd air 3 latha air a dhol seachad bho àm an canning, an uairsin, ma chì thu scum, chan urrainnear picil a thilgeil air falbh, ach ath-dhèanamh. Aig an ìre seo, tha iad fhathast ri ithe. Gus cucumbers a shàbhaladh feumaidh tu na leanas a dhèanamh:
- cuir às an t-sàl bhon phoit;
- dèan sàl ùr, a 'leantainn a h-uile cuibhreann anns an ribe
- cuir dill, horseradish, garlic, currant dubh no duilleagan cherry, agus mustard ann an gràinnean chun a’ mharinade - lughdaichidh spìosraidh mar sin an coltas gum bi plac ann.
