Steak Ribeye air ais
Seirbheisean: 3 daoine
tàthchuid
- 2 St Steaks ribeye no entrecote a '450 g
- 1 Can balgan-buachair porcini air an drèanadh ann an canastairean
- 1 St Oinniún, dearg, air a ghearradh gu breagha
- 2 lobhs-bùird Pesto luibheach
- Ola walnut, salann, piobar agus spìosraidhean eile airson blas
- 6 St Bàlaichean Mozzarella a’ 20 g
- 100 ml Stoc mairtfheòil
- 0,5 St Ubh cruaidh airson decoction
Stiùireadh
Facal tòiseachaidh
- Tha na steaks sin air an gearradh bho phìos nas motha. Fhuair e dìreach pìosan nas motha. Mar sin 2 steaks airson 3 daoine. Ach tha e iomchaidh.
ullachadh
- Preheat an àmhainn gu 80 °
- Measgaich an ola cnò-chnò leis na grìtheidean ràitheil agus bruich na steaks leis
- Cuir na steaks ràitheil le ola air na truinnsearan braiseadh agus cuir iad san àmhainn (teas 80 ° OU) airson timcheall air 90 mionaid
- às deidh 90 min: saute an oinniún, cuir ris na balgan-buachair porcini gearraichte, duslach le flùr agus deglaze leis an stoc mairtfheòil, suathadh goirid
- Glan am basil, peirsil, ola, cnòthan giuthais (bha iad dìreach san taigh, faodar an atharrachadh) le slat draoidheachd gus pesto a dhèanamh, cuir air dòigh air a ’phlàta.
- Àrdaich an teòthachd gu 220 ° agus gluais gu convection. Bàrr na steaks le mozzarella. "Grill thairis" airson timcheall air 15 mionaidean, an uairsin cuir air dòigh agus frithealadh air truinnsearan preheated ullaichte leis na soithichean taobh.
beathachadh
A ’frithealadh: 100g | Calories: 76kcal | Gualaisgean: 1.6g | Protein: 0.3g | Fat: 7.7g