Emma Miller
Na súa opinión, como consecuencia da contaminación masiva das augas dos ríos, as características nutricionais dun determinado tipo de peixe foron cuestionadas dende hai tempo polos expertos.
O peixe de río, que se cultivaba no sueste asiático, nunca debería incluírse na dieta debido á súa pouca utilidade. Así o dixo o famoso nutricionista Mikhail Ginzburg.
Na súa opinión, como consecuencia da contaminación dos ríos asiáticos, as súas características nutricionais son cuestionadas polos expertos.
"Agora hai algúns bagre do sueste asiático. Non encomiaría este peixe de río gordo. En primeiro lugar, os ríos adoitan estar contaminados con residuos humanos e produtos industriais", dixo Ginzburg.
O experto sinalou que, tradicionalmente, o peixe de río ten unha gran cantidade de vantaxes, pero non se pode dicir sobre os produtos fluviais do sueste asiático.
Ademais, o salmón cultivado en condicións fluviais tampouco se considera saudable, segundo Ginzburg. Segundo o nutricionista, todo depende do que coma o peixe.
“O salmón de cría non é moi valorado. Troita e salmón: por moi bonitos que se vexan, tampouco son eloxiados. Se se alimentan do mesmo xeito que os porcos, formarán graxa non de peixe, senón graxa común”, resumiu.
