John Myers
Contidos
show
Ingredientes
Durante aprox. 24 pezas:
- 2 kg mazás
- Zume de limón 1
- 200 ml zumo de mazá
- 475 g Azucre
- 135 g Almidón alimentario
- 500 g Manteiga
- 600 g + 1 cullerada de fariña
- 2 paquete Azucre de vainilla
- Aproximadamente 1 colher de sopa de canela moída
- 1 beliscar Sal
- Ralladura ralada de 1 limón ecolóxico
- 4 Ovos, talla L
- 3 tsp, eliminado Levadura en pó
- 100 g Améndoas moídas, sen pel
- Aproximadamente 1 cucharada de azucre en po para espolvorear
- Graxa e fariña para a tixola
instrucións
- Pelar as mazás, cortalas, cortalas en cuartos e cortalas en rodajas. Poña a ferver as mazás, o zume de limón, 100 ml de zume de mazá e 75 g de azucre. Ferva durante uns 3 minutos. Mestura 35 g de amidón e 100 ml de zume de mazá ata que quede suave. Mesturar a compota e cociñar durante 1-2 minutos máis. Deixamos arrefriar durante 30-40 minutos.
- Derreter 2,250 g de manteiga. Mestura 350 g de fariña, 200 g de azucre, 1 paquete de azucre vainillado, canela e un chisco de sal. Engadir manteiga líquida e amasar en crumble. Espolvoreo 1 culler de sopa de fariña sobre o crumble e axita brevemente no recipiente.
- Mestura 3,250 g de manteiga amolecida, 200 g de azucre, 1 paquete de azucre vainillado, a reladura de limón e 1 pitada de sal. Incorpórase os ovos un tras outro, alternando con 100 g de amidón. Mesturar 250 g de fariña e fermento en po e mesturar coas améndoas.
- Alisa a masa nunha tixola untada e enfariñada no forno. Estender a compota por enriba e botar por riba os espolvoreados. Ás nun forno precalentado (cocina eléctrica: 200 ° C, convección: 175 ° C) durante uns 45 minutos. Cubra con papel de aluminio se é necesario despois de 25 minutos. Deixamos arrefriar o bolo. Espolvorear con azucre en po e cortar en anacos.
- A nata montada ten un bo sabor con ela.
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 225kcalHidratos de carbono: 27.7gProteína: 0.3gGraxas: 12.5g
