Untable de froitas de ameixa Annis

Enxágüe os frascos limpos con twist-off lids® con auga quente e deixalos escorrer nun pano de cociña limpo. Lavar as ameixas, escorrer, cortar finamente e pesar 1 kg. Mesturar nunha pota as ameixas e o zume de limón co azucre conservante. Poñer todo a ferver mentres mexe a lume alto. Puré e despois deixe ferver durante polo menos 3 minutos, mexendo constantemente. Mesturar a canela. Retirar do lume. Se é necesario, descrema e enche os vasos preparados inmediatamente ata o bordo. Pechar coas tapas twist-off lids®, darlle a volta e deixar repousar sobre a tapa durante aprox. 5 minutos. Deixa arrefriar completamente.