John Myers
Contidos
show
Ingredientes
- 500 g Mazás, peladas e sen hueso
- 5 sopa Zume de limón
- Cociñar graxa
- Breadcrumbs
Solo e aspersións
- 125 g Manteiga
- 1 Xema de ovo
- 250 g Fariña
- 0,5 paquete Levadura en pó
- 125 g Azucre
- 4 sopa Zume de limón
Masa de requeixo
- 2 Xema de ovo
- 3 Brancas de ovo
- 60 g Manteiga
- 75 g Azucre
- 375 g Quark baixo en graxa
- 2 sopa Sémola de trigo brando
- 5 sopa Zume de limón
instrucións
- Pelamos, un cuarto ou oitavo das mazás (según o gusto) e quitamos o corazón. Regar con 5 culleradas de zume de limón.
- Untamos un molde desmontable (26 cm Ø) e espolvoreamos con pan relado.
Solo e aspersións
- Derreter a graxa, deixar arrefriar. Mestura a fariña, o fermento en po e o azucre. Engade a xema de ovo, o zume de limón e a graxa líquida e amasa para facer crumbles. Preme firmemente 2/3 do crumble na tixola con forma de resorte.
Masa de requeixo
- Mestura a graxa e o azucre ata que estea cremosa. Engadir o quark, 2 xemas de ovo, o zume de limón e a sêmola de trigo brando e remover. Bater 3 claras ata que estean firmes e dobrar.
Preparación adicional
- Estender a masa de quarks na base do crumble. Estender as mazás por riba. Esparexe os chispas restantes sobre o bolo. Ás o bolo nun forno prequentado a 200 ° C durante aproximadamente 1 hora ata que estea dourado. Cubrir con papel de forno despois de aprox. 30 minutos. Deixa arrefriar.
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 250kcalHidratos de carbono: 29.4gProteína: 5.7gGraxas: 11.6g
