John Myers
Contidos
show
Ingredientes
PROBLEMAS:
- 50 g Améndoas picadas
- 100 g Pasta de mazapán
- 200 g Fariña de espelta
- 100 g Azucre
- 1 paquete Azucre de vainilla
- 125 g Manteiga
MASA:
- 100 g Manteiga
- 100 g Azucre
- 1 beliscar Sal
- 2 Ovos
- 225 g Fariña de espelta
- 1 TSP Levadura en pó
COBERTURA:
- 1 Kg mazás
- 1 limón (zume)
instrucións
- Ralar grosamente o mazapán para o crumble. Poñer nun bol a fariña, o azucre, o azucre vainillado e as améndoas picadas e mesturar.
- Ou engade a manteiga xeada en folerpas ou, mentres deixo que a manteiga se derrita morna, engade e utilice o gancho de masa a modo alto para facer crumbles. Mentres tanto, tamén traballar no mazapán. Espolvoreo na neveira entre aparcamento.
- Para a masa, mestura a manteiga amolecida, o azucre e o sal ata que estea cremosa. Mestura os ovos un a un. Mesturar a fariña co fermento, engadir e mesturar nunha masa.
- Pelar e cortar as mazás en rodajas ou anacos. Mesturar co zume de limón para evitar que se doure.
- Untar un molde desmontable, de 26 cm, e espolvorear con fariña. Despeje a masa e alisa. Coloque as mazás por riba e preme lixeiramente na masa. Por último, as salpicaduras por riba.
- Forno con convección 160 °, forno eléctrico 180 °, tempo de cocción 60 minutos. Fai unha proba de palillos e deixa arrefriar. Se queres, podes espolvorear o bolo con azucre en po antes de consumilo.
