Contidos
show
Ingredientes
Masa:
- 150 g Quark (lixeiramente drenado)
- 80 ml aceite de xirasol
- 80 ml Milk
- 75 g Azucre
- 1 Pk. Azucre de vainilla
- 0,5 TSP Sal
- 300 g Fariña
- 1 Pk. Levadura en pó
Recheo de mazá:
- 500 g Mazás aprox.
- 2 sopa Zume de limón
- 80 g Mel
- 1 TSP Sabor de vainilla
- 1 tubo Aromático de ron
- 50 g pasas de uva
- 1 Pk. Natillas en po
Capucha:
- 100 g Améndoas branqueadas, picadas
- 100 g azucre moreno
- 4 sopa Auga
instrucións
Masa:
- Mestura o quark, o aceite, o leite, o azucre, o azucre vainillado e o sal. Mestura a fariña co po de cocción e peneira na mestura de quark. Primeiro trabállase aproximadamente co gancho de masa e despois amasa coas mans sobre a superficie de traballo para formar unha masa lisa e non pegajosa. Envólvese brevemente en papel film ata que se faga o recheo e manteña a temperatura ambiente.
Recheo:
- Wash apples with hot water, dry them, do not peel (!), Remove the core and cut into large pieces. Drizzle the already cut ones with lemon juice and mix well so that they don’t tarnish, and so do the ones that have been added again and again. So often until they are all processed. Then put the pieces in a chopper and chop them up in several short intervals, but not to a pulp ….! If you don’t have a chopper, grate them roughly. Then mix the apple mixture thoroughly with all the other ingredients and keep them ready.
Capucha:
- Mestura todos os ingredientes e mantelos listos.
Realización:
- Prequentar o forno a 180 ° O / calor inferior. Coloque unha forma rectangular aprox. 20 x 30 cm nun anaco de papel de forno, traza o contorno polo exterior da base cun lapis e recórtao. A continuación, engraxa o fondo e o bordo da forma.
- Amasar suavemente a masa lixeiramente levantada de novo e dividila en 3 partes. Estirar a 1a parte sobre unha superficie de traballo lixeiramente enfariñada ao tamaño do papel pergamino que recortaches. Cando a folla de masa encaixa, estende o papel no fondo do formulario, enróllase a folla de masa coa axuda do rolo e desenrólaa de novo sobre a forma e déixaa deslizar polo fondo. Despois, fai os axustes finais e suaviza as esquinas. Remexemos ben de novo a mestura de mazá (pode que se depositara algo de líquido porque estaba lista) e distribúe a metade na masa. Despois estira a 2a porción de masa en forma rectangular (20 x 30), primeiro enróllaa co rolo e despois desenrólaa sobre a capa de mazá. Estender o resto da mestura de mazá sobre ela, estirar a 3a parte da masa nun prato, colocar encima como manta e presionar suavemente os bordos do molde.
- Estender as améndoas sobre a tapa da masa e despois facerlle varios buratos cun pincho para que durante a cocción saia o vapor do recheo. Deslice o molde no forno no segundo carril desde abaixo. O tempo de cocción é de 2 minutos. Despois, co forno apagado e a porta lixeiramente inclinada, deixamos repousar a torta outros 40 minutos.
- Arrefriar o bolo por completo na lata, despois retírao da lata e cortalo en 12 porcións.
- If you don’t have a rectangular shape, you can use a 24, max. 26 springform pan. The cutting of the paper and the rolling out of the dough remain the same, just stop in round ….. The quark oil dough is a more uncomplicated variant of the yeast dough and therefore “sure to succeed” even for beginners.
Deixe unha resposta