Albóndigas de Damasco

by John Myers 27 de xuño de 2021 ás 1:51actualizado 10 de xaneiro de 2022, 4:17

5 de 2 votos

Curso Cea

cociña Europeo

Porcións persoas

Calor 207 kcal

Contidos show

Ingredientes

500 g Carne moída
70 g Damasco secos
1 Cebola
2 rodajas Torradas de grans enteiros
1 sopa Mostaza de Dijon
1 Ovo
Sal
Pimenta
Aceite

instrucións

Cortar groseiro os albaricoques e as cebolas e picar moi finamente na batidora. Quentamos un pouco de aceite nunha tixola e salteamos nela os albaricoques e as cebolas.
Desmenuzar a tostada nun bol e engadir a carne picada, engadir o ovo, a mostaza, sal e pementa e tamén engadir a mestura de albaricoque e cebola e amasar todo nunha masa homoxénea.
Formar a masa en boliñas pequenas e fritir nunha tixola en aceite quente a lume medio ata que estean douradas.
A salsa de chile doce do meu KB: a salsa de chile doce sabe especialmente ben

Receita de pin Imprimir receita

Nutrición

Servizo: 100gCalorías: 207kcalHidratos de carbono: 0.1gProteína: 20.5gGraxas: 14g

escrito por John Myers

Chef profesional con 25 anos de experiencia no sector aos máis altos niveis. Propietario do restaurante. Director de bebidas con experiencia na creación de programas de cócteles recoñecidos a nivel mundial. Escritor gastronómico cunha voz e un punto de vista distintivos impulsados polo chef.