Mia Lane
Baixo en calorías e rico en varios nutrientes, os espárragos son definitivamente saudables. Estas cinco propiedades fan do vexetal un superalimento absoluto.
De abril a xuño é a estación dos espárragos. Despois, os tallos verdes e brancos sérvense regularmente, simplemente porque teñen un bo sabor. Pero os espárragos tamén son saudables.
Os espárragos son ricos en vitaminas e minerais
Os espárragos están cheos de nutrientes, incluíndo:
- vitamina B
- vitamina C
- vitamina E
- potasio
- calcio
- magnesio
- ferro
- ácido fólico
- cobre
Os espárragos tamén conteñen moita fibra, o que o converte nun vexetal de recheo. Os fitoquímicos que contén son especialmente bos para os intestinos.
Os ingredientes inclúen a espárraga, un bloque proteico que deu nome aos espárragos e que é responsable como aromatizante do típico sabor dos espárragos.
Táboa nutricional (por 100 gramos de espárragos crus)
- Poder calorífico: 20 quilocalorías
- Graxa: 0.2 gramos
- Proteínas: 2.2 g
- Glícidos: 3.3 gramos
- Fibra: 2.1 gramos
- Sal (NaCl): 0 gramos
- Auga: 92 gramos
Estes cinco factores fan que os espárragos sexan tan saudables
Os nutrientes que se atopan nos espárragos teñen numerosos efectos positivos sobre a saúde; debes coñecer estes cinco:
1. Os espárragos faino intelixente
Novos estudos demostran agora que os espárragos alemáns frescos en particular contén moita vitamina B1. Pensar, aprender e conservar o aprendido rápido: isto funciona mellor cando o corpo está suficientemente subministrado con vitamina B1. A dose diaria recomendada é un puñado de espárragos.
A mellor forma de gardar os espárragos é envolvelos nun pano húmido e gardalos na neveira durante un ou dous días. Os espárragos deben comer o máis frescos posible. Podes recoñecer os espárragos frescos polo feito de que son rechonchos, teñen superficies cortadas húmidas e chirrin cando fregas as lanzas.
2. Os espárragos protexen o corazón
O ácido fólico é un dos nutrientes que fai que os espárragos sexan saudables, e os espárragos verdes superan lixeiramente aos espárragos brancos. Xunto coas vitaminas B, o ácido fólico descompón a homocisteína - este é un produto de refugallo que se produce durante os procesos metabólicos. Esta función protectora é importante porque a homocisteína pode danar os vasos sanguíneos e o corazón.
Os espárragos son deshidratantes e bos para os riles
Os espárragos contén ácido aspártico, que estimula a actividade dos riles e, polo tanto, ten un efecto drenante. Isto é especialmente importante para as persoas con insuficiencia cardíaca, que pode provocar retención de auga nos tecidos. Mesmo as mulleres que adoitan ter retención de auga antes da súa menstruación poden notar unha diferenza se comen moitos espárragos.
3. Os espárragos fortalecen o sistema inmunitario
As vitaminas A, C e E son as mellores vitaminas antiinflamatorias. Os espárragos contén moito. O trío de nutrientes protexe as células dos ataques dos radicais libres. Ademais, a vitamina C apoia o sistema inmunitario.
4. Os espárragos proporcionan enerxía
Hai moito magnesio mineral antiestrés nos espárragos. Fortalece os nervios, disipa o cansazo e favorece a concentración. Os músculos tamén necesitan magnesio. Porque o nutriente organiza a cooperación suave dos nervios e das fibras musculares. Isto evita tensións e cólicos.
Ademais, o oligoelemento de cobre contido nos espárragos promove a formación de sangue e, polo tanto, garante un mellor abastecemento de osíxeno e, polo tanto, máis enerxía.
5. Os espárragos son bos para o fígado
Os espárragos poden ser unha poderosa ferramenta para protexer o fígado, segundo un estudo surcoreano. Os investigadores puideron demostrar que hai un 70% menos de contaminación tóxica no corpo cando se comen espárragos regularmente.
Os espárragos do frasco son saudables?
Os espárragos do frasco son unha alternativa práctica aos espárragos frescos. Pero moitas veces hai incerteza sobre se os vexetais do vaso poden manter o ritmo dos vexetais frescos en canto a nutrientes.
Ao contrario de moitas opinións, os espárragos do frasco contén case todos os ingredientes e vitaminas como os espárragos frescos: o contido de nutrientes é só lixeiramente inferior.
A auga dos espárragos é saudable?
Moitos nutrientes pérdense cando se cociñan os espárragos. Non obstante, estes son absorbidos pola auga circundante, polo que a auga dos espárragos restantes é moi saudable. Isto significa que a auga arrefriada de espárragos é excelente para beber como zume.
A auga de espárragos ofrece os seguintes efectos saudables:
- antibacteriano
- antiespasmódico
- escorrente
- desintoxicante
- diurético
- sudoroso
Coidado cos problemas renais e gota
Os espárragos contén cantidades relativamente grandes de purinas, que se converten en ácido úrico no corpo. Se hai máis ácido úrico do que os riles poden procesar e excretar, fórmanse pequenos cristais.
Estes cristais de ácido úrico deposítanse principalmente nas articulacións dos dedos e dos pés e causan dor e inchazo, síntomas típicos da gota. Por iso, se xa padeces problemas nas articulacións ou nos riles ou tes pedras nos riles, é mellor evitar comer espárragos ou, polo menos, só comer pequenas porcións.
En caso contrario, aplícase o seguinte: Os espárragos son saudables e saborosos e, polo tanto, ofrecen varias razóns polas que se debe comer con máis frecuencia.
