John Myers
Contidos
show
Ingredientes
- 500 g Fariña de trigo 550
- 320 -340 ml Auga morna
- 15 g Sal
- 1 cubo Fermento fresco
instrucións
- Disolver a levadura en auga morna. Mesturar a fariña e o sal. Despois amasamos todo ben e formamos unha bola. Fariña e tapa! Deixar levar 1 hora ata que a masa dobre.
- Despois amasamos ben a masa cun pouco de fariña e prememos en forma rectangular e amasamos as esquinas do medio unhas cantas veces. Forma de novo unha bola, enfariña a tixela e deixa que leve durante 20 minutos. Despois de 20 minutos fai o mesmo dende o principio e un total de 3 veces!
- Agora divide a masa en 3 partes e rola a baguette. Pincelar cun pouco de auga, fariña e cortar nela. Poño os anacos de masa nunha bandexa de forno especial para baguette con buratos! Pero tamén funciona sen el! 🙂 Agora deixamos subir de novo durante 15 minutos e ao mesmo tempo quentamos o forno a 220°C circulando aire!
- A continuación, asar a baguette no forno, estante medio durante 20 minutos. Se queres, pon unha cunca de auga debaixo da saba! 🙂 Despois arrefríe e proba morno con manteiga e sal! 😀 Hhhhhhmmm...
