Baguettes My Way

by John Myers 30 de xuño de 2021 ás 2:48actualizado 5 de xaneiro de 2022, 10:21

5 de 4 votos

Tempo Total 2 15

Curso Cea

cociña Europeo

Porcións persoas

Contidos show

Ingredientes

290 tamaño Fariña de trigo 550
70 tamaño Fariña de trigo 1050
240 tamaño Auga, morna
1 paquete Fermento seco
7 tamaño Sal
2 tamaño Malta para cocer

instrucións

Poñer todos os ingredientes nun BBA e facer unha masa. Deixa ir algo na máquina. A continuación, amasar e dar forma ás baguettes. Prequentar o forno a 230 °C. Formar 3 baguettes pequenas e deixar subir nunha bandexa de baguette durante 30 minutos. A continuación, asar durante uns 15 minutos. Sacar do forno e deixar arrefriar. As baguettes estaban xeniais. Só podo recomendar usar malta de cocción para panecillos, pan e baguettes. Aí está o típico bo sabor! Divírtete copiando e Bon Appetit!

Receita de pin Imprimir receita

escrito por John Myers

Chef profesional con 25 anos de experiencia no sector aos máis altos niveis. Propietario do restaurante. Director de bebidas con experiencia na creación de programas de cócteles recoñecidos a nivel mundial. Escritor gastronómico cunha voz e un punto de vista distintivos impulsados polo chef.