John Myers
Contidos
show
Cocción de manteiga - a lista de ingredientes
Traducido, shortbread significa "shortbread" ou "biscoito de manteiga".
- A lista de ingredientes necesarios é manexable. Necesitarás azucre, manteiga amolecida e fariña e un chisco de sal.
- A cantidade de cada ingrediente que uses depende da cantidade de manteiga que queiras facer.
- Basicamente, necesitas unha parte de azucre, dúas partes de manteiga e tres partes de fariña para a receita. A pitada de sal sempre segue igual.
- Receita de mostra: utiliza 100 g de azucre, pesa 200 g de manteiga amolecida e 300 g de fariña.
Así de fácil é cocer pan de manteiga
Unha vez pesados todos os ingredientes, a masa prepárase rapidamente.
- Primeiro mestura o azucre coa manteiga amolecida ata que quede esponxosa e despois mestura a fariña e o sal. A forma máis sinxela de facelo é cun procesador de alimentos cun gancho de masa.
- Para que a masa sexa máis fácil de estirar, déixaa na neveira durante media hora aproximadamente.
- Estirar a masa nun rectángulo de 1 a 1.5 cm de espesor. Recorta pezas de 2 cm de ancho e 6 cm de longo. Estender os anacos de masa nunha bandexa de forno forrada con papel manteiga.
- Antes de que o manteca entre no forno, que foi quentado previamente a 180 graos, perfore os palitos individuais de masa varias veces cun garfo na parte superior.
- Despois duns 20 minutos no forno, as galletas de manteiga inglesas están listas. Se queres, podes espolvorear as galletas cun pouco de azucre groso mentres aínda están quentes.
- Cando o shortbread se arrefríe completamente nunha reixa, podes gozalo.
