John Myers
Contidos
show
Ingredientes
- 500 ml Auga
- 1 peza Coliflor, enteira
- 50 g Aceite para engrasar
- 1 kg Patacas pequenas ou tripletes
- Sal, pementa, pementa
- 1 PC. Cebola fresca
- 1 Dente de allo
- 500 g Carne picada mixta
- 200 g Crema / crema de leite 20% de graxa
- 1 Ovo
- 40 g Breadcrumbs
- 12 Discos Bacon de almorzo
- 250 ml Auga de coliflor
- 250 g Crema de queixo
- 20 g Amidón
- 20 g Mostaza suave
- 1 cubo Caldo de verduras
- Sal, pementa, un chisco de noz moscada
instrucións
- Cortar a coliflor en forma de cruz no talo, colocala nunha peneira, colgala aprox. 500 ml de auga, cubra e cociña ao vapor durante aprox. 30 minutos. Mentres tanto, engraxa unha tixola e prequenta o forno a 200 °.
- Cortar as patacas pequenas á metade, colocalas nun bol, enrolas en aceite e condimentar ao gusto (pementa, sal, pimentón)
- Poñer nun bol a carne picada, a crema de leite, o ovo, o pan relado, o sal, a pementa e o pementón. Picamos a cebola e o allo e refogamos lixeiramente no aceite, botamos sobre a carne picada e mesturamos ben.
- Coloque a coliflor precociñada no medio da tixola untada e despois cubra coa mestura de carne picada. A continuación, coloque as rodajas de touciño ao seu redor e presione un pouco. Estender as patacas 'marinadas' arredor da coliflor e cocer durante 45 minutos a 200 °.
- Agora toca facer a salsa: Poñer a ferver 250 ml de auga de coliflor co cubo de caldo, mesturar o queixo crema, o amidón e a mostaza, sazonar con pementa, sal e noz moscada.
- Por certo, a receita non é miña senón de Thermomix. Espero poder publicalo aquí de todos os xeitos?
