John Myers
Contidos
show
Ingredientes
Para a compota de ruibarbo:
- 1,5 dl viño branco
- 150 g azucre moreno
- 0,5 PC. Ralladura de limón
- 1 bo belisco Cardamomo moído
- 0,5 PC. Vara de canela
- 1000 g Ruibarbo fresco
para o xeado de plátano
- 500 g Plátano fresco
- 125 g Quark semigraxa
- 1 Pc Zume de limón
- 150 g Azucre
- 1,25 dl Crema líquida
- 1,25 dl ron
Tamén para adornar
- 1 dl Crema 30% de graxa
- 1 Puñado Follas de menta
instrucións
a compota de ruibarbo:
- Pelar o ruibarbo e cortar en anacos de 1-2 cm. Mesturar coa reladura de limón, o azucre, o cardamomo e a rama de canela e deixar reposar durante 10-15 minutos. Na imaxe da lista de ingredientes esquecín o viño branco, a rama de canela e o cardamomo ...... Sentímolo
Prepare o xeado de plátano:
- Pelamos os plátanos, cortalos en rodajas, colócalos nun bol e mestúranse xunto coa crema de quark, o zume de limón, o azucre, a nata e o ron. A continuación, mestura ou puré finamente coa batidora de man.
Facer xeado de plátano:
- Poñer a masa de puré nunha xeada e deixar conxelar. Se non tes unha máquina de xeado, podes verter a mestura nunha cunca ampla e metela no conxelador. Mestura ben a mestura cun batedor cada 15-20 minutos, repíteo 4-5 veces. Aviso, o xeado de plátano non se pon moi duro, queda bastante suave.
Servizo:
- Coloque unha capa de compota de ruibarbo nun prato ou cunca de sobremesa fría, coloque unha cullerada de xeado encima, adorne con nata montada e follas de menta.
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 120kcalHidratos de carbono: 19.1gProteína: 1.2gGraxas: 4.1g
