in

Ovos de graneiro, ovos de corral ou ovos orgánicos: o que debes saber ao mercar

Podes mercar ovos de hórreo ou de galería. Tamén hai ovos ecolóxicos. Aquí explicámosche o que debes saber sobre estas denominacións no que respecta á crianza das galiñas.

Os ovos de graneiro non son tan bos como parece

O termo ovos de hórreo de ningún xeito significa que as galiñas poñeiras se movan realmente no chan.

  • Os animais gárdanse nos chamados aviarios, que están apilados uns encima dos outros. As galiñas poñeiras móvense sobre reixas.
  • Nel viven 18 polos por metro cadrado sen saída. Para evitar que os animais se feriran entre eles, adoitaban acurtarse os peteiros. Non obstante, agora está prohibido pola lei.
  • Dado que as enfermidades se propagan rapidamente nun espazo tan pequeno, os antibióticos úsanse en grandes cantidades.
  • Podes saber se os ovos proceden da cría de hórreos polo código dos ovos. Na vivenda do piso, o primeiro número do código é dous.

Campo libre con carreira para as galiñas

O campo libre é moito mellor para os animais que un hórreo.

  • Con este tipo de cría, non obstante, as galiñas poñedoras non teñen o tempo libre durante todo o día. Gárdanse en grandes establos. Nove polos comparten alí un metro cadrado.
  • As galiñas poñeiras teñen máis espazo durante o día. Despois, cada animal ten catro metros cadrados adicionais de carreira libre.
  • Non obstante, aquí tamén se usan antibióticos. Podes identificar os ovos de crianza en liberdade polo 1 como primeiro número do código do ovo.

Ovos ecolóxicos de galiñas felices

Se compras ovos ecolóxicos, pódense identificar co 0 como o primeiro número do código do ovo.

  • Os ovos orgánicos están suxeitos a regras estritas. As galiñas deben manterse en casetas abertas con corrida, adecuadas á especie.
  • Ademais, cada galiña poñedora debe ter 18 centímetros de espazo nun poleiro. Poderanse manter un máximo de seis galiñas poñedoras por metro cadrado de hórreo.
  • Tamén hai unha gran diferenza respecto dos outros tipos de gandería no que respecta á alimentación. Isto debe vir da agricultura ecolóxica. Prohíbese a enxeñaría xenética.
  • Tampouco se usan antibióticos. Os animais enfermos son tratados con remedios naturais.
Foto de avatar

escrito por John Myers

Chef profesional con 25 anos de experiencia no sector aos máis altos niveis. Propietario do restaurante. Director de bebidas con experiencia na creación de programas de cócteles recoñecidos a nivel mundial. Escritor gastronómico cunha voz e un punto de vista distintivos impulsados ​​polo chef.

Deixe unha resposta

Enderezo de correo electrónico non será publicado. Os campos obrigatorios están marcados *

Como recoñecer unha guayaba madura?

Albahaca para o cabelo: como usalo