John Myers
Contidos
show
Ingredientes
(Un prato wok moi, moi saboroso!)
- 300 g Carne de tenreira (bife de cadeira)
- 1 Dente de allo
- 1 peza Xenxibre do tamaño dunha noz
- 2 sopa Salsa de soia doce
- 2 sopa Salsa de soia lixeira
- 1 TSP azucre moreno
- 1 Cebola aprox. 100 g
- 1 Brócoli 500 g (limpo e cortado aprox. 400 g)
- 3 sopa Aceite
- 350 ml Auga
- 3 grandes pitas de sal mariña grosa do muíño
- 3 grandes pitas de pementa de cores do muíño
- 1 sopa Salsa de soia doce
- 1 sopa Salsa de soia lixeira
- 1 sopa Salsa de ostras
- 1 TSP Salsa de peixe
Arroz:
- 150 g Arroz
- 350 ml Auga
- 1 TSP Sal
Para adornar:
- 2 Tallo salsa
instrucións
Wok de carne e brócoli:
- Limpar / parar a carne de tenreira (bisté de cadeira ou, alternativamente, o caro filete de tenreira) e cortada en tiras. Pelar e cortar finamente o xenxibre e o dente de allo. Mestura os cubos de xenxibre e os cubos de allo nas tiras de carne e mestura a salsa de soia doce (2 culleres de sopa) e a salsa de soia lixeira (2 culleres de sopa). Marinar as tiras de carne no frío durante aproximadamente 1 hora. Mesturar unha e outra vez de cando en vez. Pelar a cebola, cortar pola metade e cortar en anacos. Limpar o brócoli, cortar/cortar en pequenos floretes, enxágüe e escorrer ben. Quenta o aceite (2 culleres de sopa) no wok, frite nel as tiras de tenreira en porcións / salteado e saca de novo. Verter aceite (1 cullerada de sopa) no wok, fritir os anacos de cebola enérxicamente / sofreír, engadir os ramilletes de brócoli e tamén saltear / sofreír. Desglasar / verter con auga (350 ml). Mestura o adobo restante, condimenta con sal (3 pitas grandes), pementa (3 pitas grandes), salsa de soia doce (1 cucharada), salsa de soia lixeira (1 cucharada), salsa de ostra (1 cullerada) e salsa de peixe (1 cucharadita). ) e todo Deixamos ferver durante 6 - 8 minutos. Finalmente, disolvemos a maicena (1 cullerada de sopa) nun pouco de auga fría, mesturamos no wok e cociñamos ata que a salsa espese un pouco. A continuación, retire o wok do prato / chama.
Arroz:
- Cociña o arroz segundo o método do arroz de primavera (ver a miña receita: Cociñar o arroz) en 350 ml de auga con sal (1 cucharadita) durante 20 minutos, rasgámolo cun garfo e déixase evaporar.
Atender:
- Despeje / prema o arroz nunha cunca e déixao no prato. Estender o brócoli de tenreira ao seu redor e servir adornado con perexil.
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 130kcalHidratos de carbono: 13.4gProteína: 1.2gGraxas: 8g
