John Myers
Contidos
show
Ingredientes
Rouladas
- 4 Roulade de tenreira
- 4 TSP Mostaza
- 10 Tocino afumado
- 3 Cebolas
- 2 sopa Aglutinantes para salsas
- 1 beliscar Sal
- 2 sopa Aceite de coco
Gratinado de pataca
- 5 Patacas
- 200 ml Crema
- 125 g Queixo elaborado
- 1 beliscar Sal
- 1 beliscar Pimenta
- 1 beliscar Noz moscada
- 250 g Queixo Gouda
instrucións
- Ao principio, salga os roulades e cubra cada un con 1 cucharadita de mostaza. Coloque 2 rebandas de touciño en cada rolo. A continuación, pelar as cebolas, cortar en aneis e colocar uns 4-5 aneis en cada rolo.
- Enrola os rollos e pecha cada un con 2 agullas de rulade. A continuación, quenta unha cacerola grande con aceite de coco e doe os rollitos uns 5 minutos por cada lado ata que estean dourados.
- Poñer as cebolas restantes na pota e engadir un pouco de auga quente. Continúa a cociñar todo ao máximo e continúa engadindo un pouco de auga quente e despois baixando o fogón lentamente. Poñer a tapa e deixar ferver a carne durante 2.5 horas. De cando en vez comproba se non se queima. Finalmente, retira os rollos e mestura 1-2 culleradas de espesante para salsa escura.
- Primeiro pelamos as patacas, ralas e colócaas nunha fonte de forno. A continuación, mestura a nata e o queixo procesado. Engade sal, pementa e un chisco de noz moscada. Despeje o conxunto sobre as patacas e espolvoree o queixo relado sobre elas. Por último, metemos a cazola no forno durante 30 minutos a 200 graos.
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 356kcalHidratos de carbono: 7.9gProteína: 10.8gGraxas: 31.6g
